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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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8 Mett - Würste, geräuchert, in Scheiben<br />

1 Dose/n <strong>Bohnen</strong>, weiß, ca 400g<br />

1 TL Zucker<br />

3 Spritzer Zitronensaft<br />

4 EL saure Sahne<br />

Salz<br />

ZUBEREITUNG<br />

Speck und Zwiebeln in heißem Öl glasig schmoren. Tomaten- und Gemüsesaft<br />

angießen und die Gewürze sowie den Knoblauch zugeben und ca.<br />

15 Min. <strong>kochen</strong>. Würstchen und <strong>Bohnen</strong> in der Suppe erwärmen. Suppe<br />

mit Salz, Zucker, Zitronensaft abschmecken. Saure Sahne dazu servieren.<br />

5.5.04 sundream2 CK<br />

Schnippelbohnensuppe<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

1 kg <strong>Bohnen</strong>, grüne<br />

4 dicke Kartoffeln<br />

2 Dose/n Tomate(n), geschält<br />

2 Zwiebel(n)<br />

250 g Speck, durchwachsen<br />

3 Mett - Würstchen<br />

2 TL Brühe, Instant<br />

Salz und Pfeffer<br />

<strong>Bohnen</strong>kraut, nach Geschmack<br />

ZUBEREITUNG<br />

Zwiebeln und Speck in etwas Öl glasig dünsten. Gewaschene und in Stücke<br />

geschnittene <strong>Bohnen</strong> und die Kartoffeln ebenfalls in Stücke geschnitten<br />

zu den Zwiebeln u. Speck geben. Nun die geschälten Tomaten aus der<br />

Dose in Stücke schneiden und mit Tomatensaft dazu gießen, Mettwürstchen<br />

dazu und alles mit Wasser knapp bedecken. Mit Brühwürze und Salz<br />

vorwürzen und dann ca. 1-1,5 Std. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, <strong>Bohnen</strong>kraut<br />

würzen (man kann auch Oregano und Knoblauch nehmen - reine<br />

Geschmackssache).<br />

9.8.02 Sissii CK<br />

zusammen gestellt www.hans-joachim60.de 28.05.2004<br />

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