Bohnen - Glutenfrei kochen backen

8.5.02 Elli K. CK
Mitternachtssuppe Onkel Joe
Zutaten für 4 Portionen
250 g Hackfleisch, gemischt
25 g Fett
125 g Cabanossi
1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
2 Zehe/n Knoblauch
3 EL Tomatenmark
250 g Paprikaschote(n), grün
1 Dose/n Bohnen, rote, (475 Gramm)
250 ml Wein, rot
2 Würfel Brühe
Salz
Zucker
Chilipulver
Paprikapulver
ZUBEREITUNG
Das Hack in dem Fett kräftig anbraten. Die Kabanossi in Scheiben schneiden,
die Zwiebel grob hacken, die Knoblauchzehen halbieren. Alles zum
Hack geben und gut durchbraten. Das Tomatenmark und die in dünne
Streifen geschnittene Paprika hinzufügen. Die Bohnen abgießen und die
Flüssigkeit mit Wasser auf einen halben Liter auffüllen. Das Hackfleisch
damit ablöschen. Den Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, alles einmal
aufkochen lassen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen
zugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Zucker, Chilipulver
und Paprikapulver abschmecken.
8.8.02 Joviv CK
Omas grüne Bohnensuppe
Zutaten für 4 Portionen
500 g Fleisch (Suppenfleisch)
4 Stück Wurst (Mettwürstchen)
500 g Kartoffeln
100 g Speck, durchwachsen
750 g Bohnen, grüne
250 g Tomate(n)
2 Zwiebel(n)
1 Bund Petersilie
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