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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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250 g Äpfel<br />

25 g Butter, (oder Öl)<br />

etwas Salz<br />

250 ml Wein, weiß<br />

1 Dose/n <strong>Bohnen</strong>, (in Tomatensauce)<br />

1 Bund Schnittlauch<br />

etwas Cayennepfeffer<br />

etwas Curry<br />

1 Prise Zucker<br />

ZUBEREITUNG<br />

Hähnchenfilet und Paprika in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, vierteln<br />

und in Stücke schneiden. Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen<br />

und die Apfelspalten in Scheiben schneiden.<br />

Fett in Topf erhitzen, Fleisch kräftig anbraten. Paprika, Kartoffeln und Äpfel<br />

zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer, Curry und Zucker<br />

würzen. Wein und 1/8 l Wasser zugießen, alles kurz auf<strong>kochen</strong> lassen<br />

und 15 Min. garen.<br />

Dosen-<strong>Bohnen</strong> zugeben und abschmecken. Zum Schluss mit Schnittlauch<br />

bestreuen. Dazu Meterbrot oder Ciabatta reichen.<br />

6.5.02 Little Girl CK<br />

Gelber <strong>Bohnen</strong>eintopf mit Hähnchenbrust<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

400 g Hähnchenbrustfilet<br />

1 Zwiebel(n)<br />

1 Paprikaschote(n), gelb<br />

2 Kartoffeln<br />

4 EL Öl (Olivenöl)<br />

1 Zehe/n Knoblauch<br />

50 g Speck<br />

1 Liter Geflügelbrühe<br />

4 Tomate(n)<br />

150 g Cabanossi<br />

2 Stiel/e Thymian<br />

½ Bund Petersilie<br />

455 g <strong>Bohnen</strong>, weiße dicke (Abtropfgewicht.)<br />

Salz und Pfeffer<br />

Curry<br />

Paprikapulver<br />

ZUBEREITUNG<br />

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