Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Für die Salatsauce Creme fraiche mit Joghurt, Essig, Worcestersouce verrühren,
mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Sauce mit den Salatzutaten vermengen. Den Salat durchziehen lassen.
Die Salatblätter abspülen und den Salat darauf anrichten.
Deftige dicke Bohnen
Zutaten für 4 Portionen
1 Bund Suppengrün
1 Zehe/n Knoblauch
40 g Butter oder Margarine
1 Liter Brühe, klar
100 g Speck, durchwachsen und geräuchert
4 Stück Wurst (Kochwürste)
850 ml Bohnen, weiß aus der Dose
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Das Suppengrün klein schneiden. Die Knoblauchzehe fein würfeln. Beides
in 20 g heißem Fett andünsten. Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt
15 Minuten garen. In der Zwischenzeit Speck in Streifen und Wurst in
Scheiben schneiden. Im restlichen Fett braun braten. Bohnen mit der
Flüssigkeit in die Brühe geben und mit Speck und Wurst noch mal kurz
erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
17.5.01 Henriettinchen CK
Dicke - Bohnen - Suppe
Zutaten für Portionen
250 g Speck, geräuchert
1 EL Schmalz
1 Zwiebel(n)
1.5 Liter Wasser (Salzwasser)
500 g Bohnen, dicke
500 g Kartoffeln
1 Zweig/e Bohnenkraut, ersatzweise 1/2 TL getrocknet
20 g Mehl
125 ml Sahne oder Milch
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
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