Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Rote Bohnen - Suppe mit Paprika und Tomaten
Zutaten für 4 Portionen
2 Paprikaschote(n), grün
500 g Kartoffeln
2 Zwiebel(n), rote
2 EL Butter
1 Zehe/n Knoblauch
4 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
400 g Tomate(n)
1 Dose/n Bohnen, rote (425 m)
250 ml Tomatensaft
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Zucker
2 EL Schnittlauch, in Röllchen
ZUBEREITUNG
Paprika abbrausen, putzen und in kleine Würfel teilen. Die Kartoffeln
schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln pellen, hacken, in der Butter anschwitzen.
Knoblauch abziehen, dazupressen. Paprika, Kartoffeln zufügen.
Tomatenmark einrühren, Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer würzen. Zugedeckt
etwa 15 Min. garen.
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, vierteln. Bohnen abgießen,
abbrausen. Beides mit dem Tomatensaft zum Gemüse geben, aufkochen.
Suppe mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker abschmecken, mit
Schnittlauch bestreuen.
3.7.03 Galimero CK
Scharfe Bohnensuppe
Zutaten für 4 Portionen
3 EL Öl (Olivenöl)
1 Zwiebel(n)
2 Dose/n Kidneybohnen, á 400 g
4 EL Tomatenmark
1 Dose/n Tomate(n), 400 g, geschälte
1 TL Chilipulver
1 Msp. Cayennepfeffer
- 383 -