Bohnen - Glutenfrei kochen backen

¼ t Meersalz
1 Messerspitze gem. Kümmel
½ Tasse Sahne
Öl für die Form
Bohnen waschen, über Nacht einweichen
Pigment+ Nelken+ Senfkörner + Bohnen,30 min Schnellkochtopf
Mit gekörnte Gemüse würzen
Die Kartoffeln mit Kümmel kochen, schälen+ in Scheiben schneiden
Zwiebeln, würfeln , im Öl weich braten, nicht bräunen.+ Kräutersalz+ Chilipulver
zufügen.
Bohnen abtropfen, Kochbrühe auffangen, + 1/8 l abmessen.
Butter (Öl) zerlassen, Mehl drüberstäuben + bei starker Hitze unter ständigen
Rühren mit einem Schneebesen das Bohnenkochwasser zugießen+
die Sauce bei ganz schwacher Hitze 5 min leise köcheln.
Zuletzt mit Salz + Kümmel würzen+ Sahne unterrühren.
Backofen auf 200° vorheizen
Jenaschüssel mit Öl ausstreichen
Den Boden der Form mit der Hälfte der Kartoffelscheiben belegen
Die hälfte der gebratenen Zwiebeln auf die Kartoffelscheiben verteilen+
Darauf die Bohnen geben
Mit den übrigen Zwiebeln bedecken+
Darauf die restlichen Kartoffelscheiben legen
Die Sahnesauce auf die Kartoffeln gießen, den Deckel drauf
Den Auflauf auf der 2. Schiene von unten 30 min backen,
Polenta Auflauf mit Azukibohnen
350g Azukibohnen,
1 1/2 lt. Wasser,
1 Lorbeerblatt,
2 Rl getr. Salbeiblätter,
2 Tl getr. Thymian,
2 Tl getr. Majoran,
3/4 - 1 lt. Wasser,
4 Tl Meersalz,
2 Tl getr. Basilikum,
250 g Maisgrieß,
4 Knoblauchzehen,
1 Zwiebel,
3 l Öl,
500 g Tomaten,
100 g ger. Pecorino,
Für die Form: 1 Tl Butter
Die Azukibohne waschen und in dm Wasser 8-12 Std. quellen lassen. Das
Lorbeerblatt, den Salbei, den Thymian und den Majoran zufügen, di Boh-
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