Bohnen - Glutenfrei kochen backen

dabei gelegentlich rühren und die Fischfilets in kleine Stücke zerpflücken.
Petersilie und Dill drüberstreuen und den Topf nach einer Minute vom
Herd nehmen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort
servieren.
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Mallorquinischer Nudel - Eintopf zur Weinlese
Fideaua
Zutaten für 4 Portionen
500 g Nudeln (fideas finas, mallorquinische Fadennudeln)
1 Liter Hühnerbrühe
150 g Schweinefilet
100 g Tintenfische (küchenfertig)
4 kleine Keule(n) von Hühnern
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
150 g Pilze, mallorquinische, ersatzweise Champignons
3 Artischocke(n)
150 g Bohnen, grüne, breite
½ Bund Petersilie
1 Glas Wein, weiß
4 EL Öl (Olivenöl)
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), grün
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
Artischocken putzen, waschen und vierteln. Pilze putzen und klein schneiden.
Bohnen waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Petersilie
waschen und hacken. Paprikaschoten, waschen, halbieren, entkernen und
im Grill rösten, bis die Haut Blasen schlägt und schwarz wird, dann enthäuten
und in Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Knoblauch fein, Zwiebel grob würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- , Knoblauch- und Paprikawürfel
darin anbraten.
Tintenfisch und Schweinefilet würfeln und zusammen mit den Hühnerkeulen
in die Pfanne geben und goldbraun braten. Dann den Weißwein
zugeben und nach und nach die Artischockenviertel, die Pilze und die Bohnen
zugeben. Alles aufkochen lassen. Salzen, pfeffern, Petersilie zufügen.
Brühe zugießen und alles etwa 5 Minuten kochen lassen.
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