Bohnen - Glutenfrei kochen backen

4 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
400 g Tomate(n)
1 Dose/n Bohnen, rote (425 m)
250 ml Tomatensaft
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Zucker
2 EL Schnittlauch, in Röllchen
ZUBEREITUNG
Paprika abbrausen, putzen und in kleine Würfel teilen. Die Kartoffeln
schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln pellen, hacken, in der Butter anschwitzen.
Knoblauch abziehen, dazupressen. Paprika, Kartoffeln zufügen.
Tomatenmark einrühren, Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer würzen. Zugedeckt
etwa 15 Min. garen.
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, vierteln. Bohnen abgießen,
abbrausen. Beides mit dem Tomatensaft zum Gemüse geben, aufkochen.
Suppe mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker abschmecken, mit
Schnittlauch bestreuen.
3.7.03 Galimero CK
Mexikanische Paprika - Pfanne
Zutaten für 4 Portionen
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), grün
1 Zwiebel(n)
425 ml Kidneybohnen
212 ml Mais
1 EL Öl
125 ml Gemüsebrühe
150 ml Sauce (Tomaten-Chili-Soße)
Salz
Pfeffer
Zucker
Paprikapulver, edelsüß
½ Bund Schnittlauch
200 g Sauerrahm (Sour Cream)
ZUBEREITUNG
Die Paprika putzen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Bohnen und Mais abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel
und den Paprika darin ca. 8 Minuten anbraten. Bohnen und Mais zufü-
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