Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Bohnenauflauf
Zutaten für 2 Portionen
500 g Bohnen (Buschbohnen), küchenfertig
1 Becher Sahne, süß
150 g Bacon, gewürfelt oder in Scheiben
150 g Käse, gerieben
Salz
Pfeffer
Bohnenkraut
Paniermehl
Butter, in Flöckchen
ZUBEREITUNG
Die Bohnen in Salzwasser bissfest garen. Mit gewürfeltem Bacon vermischen
und in eine Auflaufform geben. Oder die Bohnen zu Päckchen zusammenfassen
und mit Baconscheiben umwickeln, ebenfalls in die Form
geben. Würzen und mit der Sahne begießen. Anschließend mit Käse bedecken.
Für eine knusprige Kruste noch etwas Paniermehl obenauf streuen
und einige Butterflöckchen darauf geben. Bei ca. 180° backen, bis die
Kruste goldbraun ist. Dazu passen Salzkartoffeln.
9.12.02 Rosine CK
Bohnengratin
Zutaten für 4 Portionen
2 Pkt. Bohnen, tiefgefroren, 600g
125 g Schinken in Scheiben
125 ml Sahne
125 ml Wein, weiß, herb
½ TL Senf
200 g Käse (Emmentaler, gerieben oder in Scheiben)
1 TL Paprikapulver
ZUBEREITUNG
Bohnen nach Vorschrift auf der Packung garen und abtropfen lassen.
Schinken in breite Streifen schneiden und abwechselnd mit den Bohnen in
eine gefettete feuerfeste Form geben. Sahne mit Wein und Senf verrühren
und über Bohnen und Schinken gießen. Dick mit Reibkäse bestreuen oder
dicht mit Käsescheiben belegen. Mit Paprikapulver bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°, Gas Stufe 3, ca. 20 Min. überbacken.
1.7.02 Jule R CK
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