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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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Verschiedenes Fisch<br />

Fisch.....................................................................................446<br />

Thunfisch - <strong>Bohnen</strong> - Türmchen .................................................446<br />

Thunfisch - <strong>Bohnen</strong> - Türmchen<br />

Zutaten für 2 Portionen<br />

200 g <strong>Bohnen</strong>, junge große (aus dem Glas)<br />

1 Dose/n Thunfisch, ohne Öl<br />

1 Limone(n)<br />

1 kleine Frühlingszwiebel(n)<br />

1 EL Petersilie, frische glatte<br />

1 Zehe/n Knoblauch<br />

Öl (Olivenöl)<br />

Salz und Pfeffer<br />

ZUBEREITUNG<br />

Die abgetropften <strong>Bohnen</strong> mit der Knoblauchzehe pürieren. Mit etwas Olivenöl<br />

geschmeidig rühren, salzen (ruhig großzügig) und pfeffern, die feingehackte<br />

Petersilie unterheben.<br />

Den abgetropften Thunfisch in einer Schüssel sehr fein zerpflücken. Eine<br />

feingehackte Frühlingszwiebel samt Grün untermischen. Mit Pfeffer, Salz<br />

und einem Spritzer Limonensaft würzen.<br />

Mit Hilfe von Back/Vorspeisen-Ringen erst von dem <strong>Bohnen</strong>mousse auf<br />

den Teller setzen, darauf dann von dem Thunfisch.(Ringe wieder abziehen...)<br />

Drei EL Olivenöl mit einem EL Limonensaft gründlich verschlagen, bis es<br />

sämig wird. Die Türmchen mit dem Limonen-Öl umträufeln, mit Schnittlauch-Halmen<br />

garnieren.<br />

18.6.02 Rosmarin CK<br />

Weiße <strong>Bohnen</strong>? Ich denke, die passen am besten zum Thunfisch.<br />

Susa<br />

hmm, wegen der <strong>Bohnen</strong> bin ich jetzt schon wiederholt gefragt worden...<br />

ich gestehe: ich bin echt kein bohnen- Experte, das ist die einzige speise,<br />

bei der ich <strong>Bohnen</strong> (außer frischen, grünen, langen) verwende...<br />

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