Bohnen - Glutenfrei kochen backen

Schnittlauch waschen trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Schnittlauch unter die Sour Cream rühren. Die Paprikapfanne mit einem
Klecks Sour Cream garnieren. Den Rest Sour Cream extra dazu reichen.
Dazu schmecken Tortilla-Chips.
25.4.03 Callista CK
Minestrone
Zutaten (4 Personen):
50 g Farfalle (Schleifchennudeln)
Salz
2 Möhren
je 250 g gelbe und grüne Wachsbohnen
300 g Zucchini
2 Fleischtomaten
1 Bund gemischte Kräuter
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 1/2 l Gemüsebrühe
250 g Erbsen (tiefgekühlt)
frisch gemahlener Pfeffer
2 - 3 EL Parmesan
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Gemüse waschen und putzen, die Möhren und Zucchini in feine Streifen,
die Bohnen in kleine Stücke schneiden und die Tomaten grob würfeln.
Die Kräuter hacken und den Knoblauch pressen.
Knoblauch und Bohnen in heißem Olivenöl andünsten, Brühe angießen und
zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen.
Möhren und Erbsen dazugeben und die Suppe weitere 15 Min. garen.
Zucchini und Tomaten zugeben und alles zusammen noch weitere 5 Min.
kochen.
Kräuter und Nudeln in die Suppe geben, mit Pfeffer abschmecken und mit
Parmesan bestreut servieren.
Fertig!
Orientalischer Gemüsetopf
Zutaten für 4 Portionen
1 EL Sesam, ungeschält
Ingwer, frischer, 2 cm
1 TL Anis, gemahlen
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