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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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1 EL Öl<br />

2 Liter Brühe, (aus Brühwürfel)<br />

6 Würste (Pfefferbeißer o. Debreziner o. Bauernwürste o. Landjäger)<br />

4 Karotte(n)<br />

8 Kartoffeln<br />

2 Zwiebel(n)<br />

<strong>Bohnen</strong>kraut<br />

Lorbeerblatt<br />

Pfeffer<br />

Muskat<br />

ZUBEREITUNG<br />

Gewürfelte Zwiebel in Öl glasig dünsten, <strong>Bohnen</strong>, <strong>Bohnen</strong>kraut, Lorbeerblatt,<br />

in Rädchen geschnittene Möhren (bitte nicht zu klein), Kartoffelstücke<br />

dazugeben und auch etwas andünsten, mit Brühe aufgießen.<br />

Würstchen in Scheiben schneiden, ebenfalls nicht zu klein, ca. 30 Minuten<br />

sachte köcheln lassen, dann die weißen und roten <strong>Bohnen</strong> (Rote <strong>Bohnen</strong><br />

bitte abwaschen) dazugeben und mit den übrigen Zutaten heiß werden<br />

lassen. Abschmecken, nach Belieben mit Muskat, Pfeffer etc..<br />

Man kann den Eintopf gut vorbereiten, aufgewärmt schmeckt er noch mal<br />

so gut.<br />

3.4.04 RiBi1972 CK<br />

Feuriger <strong>Bohnen</strong>eintopf Mexiko<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

2 Dose/n <strong>Bohnen</strong>, rote<br />

1 Dose/n Tomate(n), geschält<br />

1 kl. Dose Tomatenmark<br />

1 Dose/n Mais<br />

3 Zwiebel(n)<br />

1 Stange/n Porree<br />

1 Zehe/n Knoblauch<br />

250 g Cabanossi<br />

½ Liter Wasser<br />

1 Würfel Brühe<br />

<strong>Bohnen</strong>kraut<br />

Öl, zum Braten<br />

evt. Crème fraiche<br />

Salz und Pfeffer<br />

Cayennepfeffer<br />

ZUBEREITUNG<br />

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