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Bohnen - Glutenfrei kochen backen

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500 g Cabanossiwürstchen<br />

100 g Creme fraiche<br />

<strong>Bohnen</strong> putzen und gründlich waschen und in Stücke schneiden. Speck<br />

würfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Butter in einem<br />

großen Topf erhitzen und Speck und Zwiebel darin anbraten. Knoblauch<br />

kurz mitdünsten und danach die <strong>Bohnen</strong> dazugeben. Alles mit der<br />

Brühe ablöschen und mit Thymian und <strong>Bohnen</strong>kraut würzen. Bei geschlossenem<br />

Decke 10 min. Garen, die Würstchen in Stücke schneiden und dazu<br />

geben, nochmals weitere 8 min. garen. Auf jede Portion einen TL Creme<br />

fraiche geben.<br />

<strong>Bohnen</strong>eintopf<br />

Zutaten: für 4 Personen<br />

500g grüne <strong>Bohnen</strong><br />

500g Wachsbohnen<br />

100g mager. Speck<br />

1 Zwiebel<br />

1 Knoblauchzehe<br />

1 L. Gemüsefond<br />

500g Mettwürste (5-6 Stück)<br />

4-5 Kartoffeln, roh, gewürfelt<br />

Salz<br />

Thymian<br />

<strong>Bohnen</strong>kraut<br />

Crème fraîche<br />

Zubereitung:<br />

Speck, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden, andünsten - Gemüsefond,<br />

Kartoffeln und <strong>Bohnen</strong> zugeben - mit <strong>Bohnen</strong>kraut und Thymian<br />

würzen - Mettwürste in Scheiben schneiden und zugeben, evtl. salzen -<br />

Auf jede Portion einen Löffel Crème fraîche geben.<br />

<strong>Bohnen</strong>eintopf<br />

500 g frische grüne <strong>Bohnen</strong><br />

500 g Wachsbohnen<br />

100 g durchwachsener Speck<br />

1 Zwiebel<br />

1 Knoblauchzehe<br />

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