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la, Vesubio, Monte Pulciano, etc., etc., se
obtienen de las cepas ya indicadas, que como
digimos al comenzar, no producen mostos
iguales á diferencia de condiciones de cultivo,
suelo y clima, cuyos principios son generales
para la vid.
Cepas americanas.—Las cepas americanas
procedentes de los Estados Unidos, introducidas
en Europa, se supone nos trajeron la
filoxera y otras enfermedades, que hoy destruyen
las cepas á millares de millones la filoxera,
y las cosechas de uva el mildew, que hace
caer la hoja y podrir la uva. Pero como quiera
que ya no es tiempo de pensar en los males
que habiendo evitado la introducción de
tales plantas nos hubiésemos ahorrado, sino
en hacerlos lo menor posible, indicaremos las
especies de vid americanas que hoy dicen resisten
los ataques de la filoxera y se usan como
patrón para injertar las especies indígenas.
Indicaremos los nombres de algunas
que estudiamos cultivándolas.
La introducción de las cepas americanas,
que tantos perjuicios nos ha originado su introducción,
en cambio ninguna, en tesis general,
sirve para suplir - la producción de las cultivadas
antiguamente en Europa, y así se ve
que los norte americanos las llevan porque
las suyas no les sirven (1), y, sin embargo,
las emplean como patrón para injertar las
nuestras.
Entre lo mucho que se ha escrito sobre
asunto tan importante, lo mejor que encontramos
es un libro que los Sres. Mouset y
Roig y Torres han publicado: Manual práctico
de viticultura: Vides americanas; Barcelona,
1885; de él tomaremos algunos párrafos
relativos á esa especie de vides. También puede
verse con utilidad el Catalogue des vignes
américaines, por Bush.
Sección I.—Especie JEstivális.— Caracteres
generales de la especie: Cepa de mediano
vigor en general.
Sarmientos gruesos, largos; zarcillos discontinuos;
brotes tiernos, de color de rosa
vivo.
Hojas algunas enteras, de ordinario con lóbulos
más ó menos marcados, un poco gruesos;
borrosas en ambas superficies al desarrollarse,
después casi lampiñas y en las nervuras
vellosas.
Racimos de uvas pequeñas, cubiertas de flor
prunosa, sin gusto alguno especial.
Se consideran como variedades de la JEstivalis,
y más aptas que ella para portainjerto,
la Jacquez, la Herbemont, la Blak July, Devereus
ó Lenoir, Cunningham, la Nortons, la
Virginia ó Cinthiana, la Hermán, la Alvey,
la Rulander ó Luisiana.
De todas, la mejor es la Jacquez como resistente
á la filoxera; los caracteres de la Jacquez
son: Cepa vigorosa; sarmientos largos;
(1) Véase primero y segundo Annual Raport of
the chiefe exscutive viUcaltural officer Sacramento,
1882 al 1884.
canutos medianos, de grueso mediano, derechos.
Hojas con tres ó cinco lóbulos; seno peciolar
profundo, así como los otros, con dos
series de dientes obtusos; verde obscuras y
lampiñas por la parte superior, verde pálido
y vellosos los nervios de la inferior. Racimo
grueso, largo; uvas claras entre sí; granos
redondos, pequeños; jugo negro azulado.
Es muy propenso á la enfermedad conocida
con el nombre de anthracnosis., por lo que
sólo medra en terrenos altos; en los bajos esa
enfermedad la hace decaer.
La clorosis le ataca también.
Sección II.—Especie Riparia.— Caracteres
generales de la especie: Cepa delgada.
Sarmientos largos, delgados ordinariamente
; canutos largos, lampiños ó ligeramente
vellosos, con muchos nietos; zarcillos discontinuos;
brote y floración precoz.
Hojas al brotar dobladas, algo vellosas, en
su desarrollo acorazonadas, lampiñas, con algunos
pelos en los nervios.
Racimos pequeños; uvas pequeñas, tiernas
y de sabor particular, menos acentuado que
la Labrusca.
Las variedades de esta especie sólo sirven
para portainjerto, y son las siguientes: Riparia
silvestre, Solonis, Cliton, Taylor, Vialla,
Franklin.
En esas variedades aparecen sub variedades,
y ninguna hasta hoy se ha podido utilizar para
obtener producto directo por sus cortos
rendimientos y difícil aplicación de las plantas,
sujetas á enfermedades que lo aminoran.
Sección III.—Especie Rupertris.—Cepa de
mediano vigor, achaparrada.
Sarmientos semirectos, de mediana longitud;
canutos cortos; nietos muchos; zarcillos
alternos.
Hojas al brotar como barnizadas en la parte
superior, después pequeñas, enteras, cordiformes
ú orbiculares, tanto ó más anchas que
largas, de color verde azulado, lampiñas.
Racimos pequeños; granos chicos, de color
negro azulado, sin sabor especial.
Esta especie no tiene hasta hoy variedades; 1
se reproduce bien en toda clase de suelos, excepto
en los gredosos. Sólo sirve para porta
injerto, pues su fruto no sirve por su pequenez
en tamaño y producto.
Sección IV.—Especie Labrusca.— Caracteres
generales de la especie: Cepa de mediano
vigor.
Sarmientos gruesos , largos; zarcillos continuos;
brotes de color rosado.
Hojas cubiertas en la parte inferior de vello
espeso, que le da viso metálico.
Racimos más ó menos grandes; granos gordos,
redondos ú ovalados; pulpa coriácea, y
sabor ó aroma zorruno; hollejo muy grueso;
madurez precoz.
Esta especie es inferior en resistencia á las
otras americanas con respecto á la filoxera,
aunque superior á nuestras cepas indígenas.
Tiene dos variedades adoptadas como portainjerto:,
la Comond y la York Madeira. La
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