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para transplantarlos á otros terrenos. Se conocen
sobre cuarenta variedades, siendo las más
generalizadas entre nosotros el Crocus aureus,
originario de Europa; el Crocus susianus; el
C. sulfureus, del Asia Menor; el C. luteus; el
C. biflorus de Oriente, y otras muchas. Los floricultores
belgas y holandeses son especialistas
en éste y demás cultivos de las cebollas de flor.
M. Atienza y Sirvent.
AZAGADOR.—Vereda ó paso de ganado.
Se da especialmente este nombre á la servidumbre
pecuaria que pone en comunicación
para los rebaños varios puntos ó fincas dentro
de un término jurisdiccional. No tiene señalada
anchura legal fija. En las dudas que ocurran
sobre este punto, las autoridad.es habrán
de atenerse á la costumbre, oyendo á los ancianos.
(V. Deslindes.)
Muchos creen que los azagadores son servidumbres
de privilegio en favor de la clase
ganadera, y sólo útiles á ella, y no es así. A
la ganadería son necesarios sin duda, pero á
la agricultura son también de utilidad inmensa,
y claro es que siendo convenientes á esos
dos ramos de producción, lo son á la sociedad
en general.
Si los rebaños de un municipio no pudieran
pasar de unos cuarteles del término jurisdiccional
á otros, la mayor parte de las fincas no
podrían ser pastadas, y los dueños estarían
privados de la utilidad correspondiente. No
hay pérdida de producción, por pequeña que
sea, que no pase en daño de la sociedad, y siendo
así, la hierba que no se aprovecha, la libra
de carne que pierde la res por falta de alimento,
son un perjuicio para el consumidor, por
lo cual todos los vecinos tienen vivo interés
en que los azagadores no sean menoscabados.
AZAHAR.— Dase este nombre á la flor
del naranjo, que es olorosísima, embalsama el
ambiente de los jardines y se usa como aroma,
condimento y medicina, según se verá detalladamente
en el artículo Naranjo.
AZAHAR (Agua de).—(V. Aguas aromáticas.)
AZAL (Ampelografía).—Variedad negra
de vid portuguesa, llamada así entre los viticultores
de la cuenca del Miño; los de la cuenca
del Duero la llaman louriga.
AZALEA.— Género de plantas de la familia
de las Ericáceas, que comprende una
especie leñosilla, espontánea en algunos montes
de Cataluña (Ull. de Ter, Puigmal, Coll
de Jou), la Azalea procumbens, L., que carece
de verdadero interés forestal, y que llama
la atención por sus hojas coriáceas, de color
verde intenso, y sus flores de corolas rosadas.
AZALEA (Jardinería).—Género de plantas
de la familia de las ericáceas, y de la tribu
de los rododendros, cuyos caracteres tienen,
pero que los jardineros consideran como grupo
separado, y cuyas flores son pequeños ramilletes,
cuando no aparecen solitarias, situadas
á la extremidad de los ramos. La corola es
monopétala, campanulada ó en embudo, y dividida
más ó menos profundamente en cinco
lóbulos redondeados, y siempre de forma irregular.
Los estambres, en número de cinco ó
diez, son adherentes por la base de los filetes
al tubo de la corola, de anteras biloculares y
abiertos en la cima por dos poros redondeados.
El fruto es una cápsula de cinco celdas, con
numerosos granos menudos. Las azaleas forman
dos secciones bastante diferentes una de
otra. Las pertenecientes á la primera son muy
rústicas; vegetan en el Centro y Norte de Europa,
y son de hojas caducas; son originarias
del Norte de América y del Cáucaso; y las
segundas de la India y la China meridional.
La altura de esos arbustos ó matas oscila entre
50 centímetros y un metro á lo sumo.
Las azaleas ocupan un lugar tan importante
en los jardines, que son objeto de un cultivo
especial por parte de muchos horticultores,
y se construyen exprofeso invernaderos
para multiplicarlas. Lo .cierto es que son dignas
de los cuidados de que son objeto por la
abundancia de sus flores y el brillo de sus colores.
En este sentido no tienen rivales, pero
en cambio son muy pobres en perfume y casi
inodoras.
Las especies que vegetan á cielo descubierto
más dignas de mención son: 1. a , la azalea
póntica, del Cáucaso y del litoral del Mar Negro
, de flores amarillas ó amarillo-anaranjadas
, que destilan en el fondo de su corola un
jugo venenoso, el cual comunica frecuentemente
á la miel sus cualidades en las comarcas
en que la planta vegeta; á esa miel se atribuye
el envenenamiento de los soldados de Jenofonte,
cuando acampaban en las costas del
Ponto-Euxino, al regresar de Persia en la célebre
retirada de los diez mil; 2. a , la azalea
viscosa; 3. a , la azalea amarilla (A. glauca);
4. a , la A. nudiflora; todas ellas originarias de
América, y de flores blancas, rosadas ó completamente
rojas; 5. a , la A. calendulácea, también
indígena del Norte de América, y cuyas
flores están teñidas de rojo escarlata. Él cultivo
de estas cinco especies reclama tierra de
brezo, como casi todas las plantas de la familia
de las ericáceas. Florecen al comenzar la primavera,}'
maduran bien los granos, que sirven
para multiplicarlas, lo mismo que los acodos ó
injertos. Han producido numerosas variedades
con el cultivo, y dan fácilmente plantas
híbridas por el cruzamiento.
Las azaleas persistentes ó de invernáculo
templado en países fríos, son dos: la azalea
de la China (A. sinensis) y la azalea de la
India (A. indica), ambas de flores cuyo color
varía desde el blanco hasta el rojo escarlata,
y aun hasta el rojo violado. Son las plantas
más importantes del género, 'y las que más
adornan los jardines por el número de sus flores
y por su asombroso color. Con el cultivo
han dado origen á un inmenso mímero de variedades.
El cultivo de estas plantas es muy
delicado, y exige muchos cuidados cuando se
tienen buenos modelos.
Solamente deben plantarse en tierra de
brezo de la clase más substanciosa, á la cual