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pósitos con tablas agujereadas, y que deban
echarse en el fondo troncos de árboles y piedras
huecas, conductos sueltos de barro ó
de metal, etc., etc. Los toneles y barriles
pueden servir también para el mismo objeto.
A veces se echan en los depósitos las anguilas
que están excesivamente cebadas, ó cuya carne
sabe á cieno, para que pierdan el mal gusto
y el exceso de grasa. En otros casos se las
deposita para cebarlas y nutrirlas bien, echándolas
restos animales y vegetales.
También se llama anguilera el aparato que
emplean los molineros para retener las anguilas
arrastradas por la corriente, y el que
Utilizan los pescadores para coger las anguilas
en las salidas de los estanques y en los
puntos donde es rápida la corriente de los
ríos y arroyos.
ANGUILÍDEOS (Ictiología). — Familia
de pescados pertenecientes al orden de los apodos,
y que comprende dos géneros: las anguilas
y los congrios. Los anguilídeos tienen el
cuerpo prolongado y serpentiforme, redondeado
en la parte anterior y comprimido hacia
la cola, hallándose cubierto con una piel
que tiene escamas muy pequeñas, y está embadurnada
de una materia viscosa. La cabeza
es larga y mandíbulas dentadas; la lengua
suelta; las narices de dos orificios muy separados
uno de otro y situados delante del ojo;
el ano se halla á gran distancia de la cabeza.
En la anguila es la mandíbula superior más
corta que la inferior, al contrario de lo que se
observa en el congrio.
ANGTJILIFORMES (Zoología) .—Pescados
pertenecientes á una familia comprendida
en el orden de los malacopterigios apodos, y
que comprende los géneros anguila, gimnoto,
sarcofarinx, ceptocéfalo, gimnarco, equila
y doncella.
ANGUILULAS (Zoología y Agricultura).—
Gusanos pequeños, confundidos un
tiempo con los vibriones, que tienen, como
otros animales, la propiedad de secarse y permanecer
secos durante un período indefinido,
sin dar la menor señal de vida, pero también
sin perecer; de manera que bajo la influencia
de la humedad recobran el movimiento y la
vida; de ahí que se los haya considerado, lo
mismo que á los tardígrados y rotíferos, animales
que resucitan. Hállanse en las tierras
húmedas, en las aguas estancadas y en los
cuerpos enmohecidos. Distínguense varias especies
de anguilulas, entre las cuales son las
más importantes la anguililla del vinagre (Anguillula
aceti), la de la cola (A. glulinis) y
la del trigo (A. tritici). Esta última es la más
interesante para la agricultura; fué descubierta
en 1743, y estudiada posteriormente por
el doctor Davaine.
Pertenece á la clase de los gusanos nematoides,
que viven como parásitos; puede considerarse
como el tipo del género anguilula,
creado y definido por Ehrenberg; predomina
en los individuos el aparato reproductor, y se
nota la falta de un aparato especial para la
respiración; función que probablemente se verifica
por la piel del animálculo, cuya facultad
absorbente se halla muy desarrollada. Solamente
posee un órgano rudimentario para la
circulación, un sistema nervioso poco desarrollado
y un sencillo canal muy largo. El parénquima,
que se halla contenido en el tubo
mesentérico y que rodea el intestino, cumple,
al parecer, las transformaciones y la eliminación
de las substancias introducidas en la economía
, y desempeña las funciones del hígado
y de los ríñones; aparatos que faltan en esos
animales. Hay anguilulas machos y anguilulas
hembras; en estado de larvas no presentan
sexo; antes de la larva existen huevos masculinos
y huevos femeninos, que pone la anguilula
hembra, la cual es ovípara, y cuyos
huevos son fecundados por la unión con la
anguilula macho. Un grano de trigo atacado
contiene de 8.000 á 10.000 larvas, las cuales
forman un polvo blanquizco y seco que reemplaza
á la fécula, constituyendo millares de
anguilulas muertas al parecer. La harina de
tales trigos es absolutamente impropia para
la alimentación del hombre y para los usos
industriales, pero no es nociva á la salud. Esa
enfermedad, que se ha confundido con la neguilla,
tizón, etc., es especial del cereal mencionado
, y no se observa en el centeno, en la
cebada y en la avena.
Según M. Davaine, la larva de la anguilula,
observada con un buen lente ó con el microscopio
, presenta un cuerpo filiforme, cilindrico,
elástico, de 0,8 milímetros de longitud y
de 0,012 á 0,015 milímetros de grueso, y está
un poco adelgazada en sus extremidades. El
tegumento es liso, no presenta pliegues ó estrías
visibles; la cabeza se confunde con el
cuerpo; la boca es redonda; el intestino indistinto
y oculto en una substancia granujienta;
en el medio del cuerpo existe un espacio
vacío, que forma una lúnula; no es visible
el ano, y la cola termina en punta roma, y es
más delgada que la cabeza. Los movimientos
ondulatorios son muy rápidos á los pocos
días de aparecer la larva, si ésta se halla en
sitio muy húmedo. Muere aparentemente por
desecación, y resucita con la humedad; facultad
de que no gozan las anguilulas adultas,
machos ó hembras.
Las primeras son muy parecidas á la larva
por la forma general del cuerpo, y presentan
las extremidades de ésta relativamente más
adelgazadas; miden 2,3 milímetros de longitud
y 0,1 de grueso. El tegumento está algo estriado;
la boca es redonda; el bulbo esofagiano
se halla muy próximo á la boca, y á continuación
de él hay un abultamiento estomacal;
el intestino es flexuoso en un mesenterio tubuloso
y recto; el ano, casi terminal é imperforado;
testículo y canal deferente amplios; el
pene casi terminal, sencillo, corto, formado
por dos piezas laterales y una media más pequeña;
dos alas membranosas, longitudinales
y delgadas. La vivacidad y agilidad del animálculo
son grandes, y sus actitudes diversas.