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AUS — 616 — AUT
Según las más recientes estadísticas, existen:
Austria Hungría Total
Beses caballares.. 1.456.000 2.2C0 000 3.056.000
Reses asnales y
mulares 43.000 31.000 77.000
Reses vacunas 7.500.000 5.300.000 12.800.000
Reses ovinas 5.200.000 15.000.000 20.200.000
Reses cabrias 1.000.000 600.000 1.600.000
Reses de cerda.... 2.600.000 4.500.000 7.1CO.00O
Los asnos y los mulos tienen alguna importancia
en Dalmacia, en el litoral ilírico y en
.el Tirol meridional. La especie bovina es muy
numerosa y notable en casi toda la monarquía,
distinguiéndose tres clases: la especial,
la de las llanuras y la de las montañas. El
desarrollo de la ganadería bovina ha llegado
á grado tal, que la exportación para el extranjero
es muy considerable, así como la exportación
de la manteca de vacas y la de pieles
curtidas. En Hungría existen algunos millares
de búfalos. La especie bovina, en cambio,
no tiene excepcional importancia, como que
solamente existen 5 millones de cabezas en
Austria y 15 millones en Hungría, valuándose
en 25 millones de kilogramos la lana, fina
y muy estimada por cierto, que se obtiene en
toda la monarquía. En la actualidad se ha
abandonado el sistema de la trashumancia,
antiguamente muy generalizado en Hungría,
y sólo se practica en algunas sierras de la
Transilvania. En Dalmacia son numerosos los
rebaños de ganado cabrío. En Hungría hay doble
número de cerdos que en Austria, constituyendo
una importante fuente de riqueza,
sobre todo la raza mangalicza ó de Milosch, la
más apta para el cebo, la de Szalonta y la raza
alemana. Los animales de corral, ramo que
se explota en grande, proporcionan gran cantidad
de huevos para el consumo y para la
fabricación de albúmina.
También tiene mucha importancia en ambas
mitades de la monarquía el cultivo de
frutales y la vid, si bien la última ocupa en
Hungría doble extensión que en Austria. En
los últimos años se han cosechado 3.800.000
hectolitros de vino en Austria, ó sean 18 por
hectárea; en Hungría el clima es especialmente
favorable para el cultivo de la vid, sobre
todo en las vegas del Danubio y del Bulatra,
hasta el monte Martra, y por el Tokay
hasta los valles que conducen á Transilvania,
obteniéndose 24 hectolitros por hectárea
generalmente, si bien hay pagos cuyo rendimiento
es de 44. En varios puntos de la Baja
Austria y en la Stiria, cerca de Gratz, se elaboran
vinos espumosos. En las comarcas alpestres
se preparan grandes cantidades de
sidra y de perada para el consumo doméstico,
y en Galitzia el hidromiel. También se destilan
muchos orujos. En Viena, Moravia, Silesia,
Bohemia, Galitzia y Dalmacia tiene
bastante importancia la fabricación del rosoli,
del ron y de diferentes espirituosos. La
producción de frutas es objeto de especiales
cuidados,}' alimenta la exportación, prosperando
todo género de frutales, como el ciruelo
(en Hungría sobre todo), el cerezo, el
albaricoquero, el melocotonero, los perales y
manzanos, las grosellas y las fresas, y en algunos
distritos meridionales los naranjos y limoneros,
los granados, las higueras y los almendros
, y aun el algarrobo en las islas del
litoral ilírico. El olivo tiene gran importancia
en el Tirol meridional, en Stiria y en Dalmacia,
y produce unos 30 millones de kilogramos
de aceite anualmente. Se exportan pollas
vías férreas también grandes cantidades
de melones. La morera prospera en Hungría
y en las provincias meridionales de Austria,
habiéndose desarrollado en grande escala la
sericultura.
La producción forestal, cuidadosamente
reglamentada, alimenta un gran movimiento
comercial de exportación, escaseando los bosques
únicamente en. las grandes planicies de
Hungría, en las estepas de Galitzia y en las
costas. En los Alpes y en los Karpathos dominan
las coniferas y especialmente el pino; las
hayas y encinas en las llanuras. Hay muchos
millares de fábricas de aserrar, hidráulicas ó
de vapor, obteniéndose por término medio 3 á
4 metros cúbicos de madera por hectárea cada
año, y una cantidad algo mayor de carbón y
leña. Una cuarta parte de los bosques pertenece
al Estado, otra al clero y los municipios,
y las otras dos á los particulares, algunos de
los cuales poseen montes de 100.000 hectáreas
de extensión.
Por el gran número de centros para la enseñanza
agrícola, por la inteligencia y esmero
con que se practican todos los procedimientos
de cultivo, según las exigencias de
cada localidad, y por lo mucho que se ha generalizado
el empleo de máquinas agrícolas á
partir de 1860, pero especialmente después
de celebrarse en Viena la Exposición universal
de 1873, la monarquía austro-húngara es
uno de los países europeos donde la agricultura
alcanza mayor prosperidad y desarrollo,
siendo Hungría tal vez el Estado en que se
emplea mayor número de máquinas para el
cultivo.
AUSUBO.-—Se llama así en Puerto Rico
al árbol Achras dissecta, Forst., de la familia
de las Sapotáceas, que también se cría en
Cuba. Este vegetal se halla en varios puntos
de ¡a América intertropical. Es un árbol elevado,
que da frutos comestibles y una madera
dura, sólida, durable, susceptible de un hermoso
pulimento, empleada en las construcciones
civil y rural.
AUTOPSIA.—Voz derivada de dos griegas
que significa acción de ver uno por sí
mismo. Examen de un cadáver, bien sea con
el exclusivo objeto de estudiar anatomía general,
bien para descubrir las lesiones que
han determinado la muerte del animal en que
se practica. La autopsia comprende la inspección
metódica de la superficie exterior del
cadáver, y además el examen de las partes.