Datenreport 2002

13 Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
Die amtliche Statistik der Land- und Forstwirtschaft, Fischerei gliedert sich in
die überwiegend in zweijährigen oder längerfristigen Abständen stattfindenden
Betriebsstatistiken und die im Allgemeinen jährlich oder mit kürzerer Periodizität
durchgeführten Erzeugungsstatistiken. Zusätzlich werden Geschäftsstatistiken
von Ministerien und Ergebnisse anderer Institutionen herangezogen.
Dieses Kapitel beinhaltet zwei Teile. Zunächst wird die Land- und Forstwirtschaft
sowie die Fischerei allgemein betrachtet, d. h. die dargestellten Ergebnisse trennen
nicht zwischen dem, was landläufig als »konventionelle Landwirtschaft« bezeichnet
wird und dem ökologischen Landbau. Im darauf folgenden Teil wird der
ökologische Landbau gesondert dargestellt.
13a Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
insgesamt
13a.1 Bedeutung der Agrarwirtschaft
Mit der Versorgung der Bevölkerung und der Sicherstellung der Ernährung erbringt
die Agrarwirtschaft eine bedeutsame Leistung. So werden fast 90 % des Nahrungsbedarfs
in Deutschland aus heimischer Produktion gedeckt.
Tab. 1: Wichtige Eckdaten über die Bedeutung der Land- und Forstwirtschaft,
Fischerei 2000 in Deutschland
Landwirtschaftlich genutzte Fläche der 17,1 Mill. Hektar =
landwirtschaftlichen Betriebe
48 % der Fläche Deutschlands
Erwerbstätige1 in der Land- und Forst- 940 000 =
2, 3
wirtschaft, Fischerei 2,4 % aller Erwerbstätigen
Bruttowertschöpfung in der Land- und 23,3 Mrd. EUR =
2, 3
Forstwirtschaft, Fischerei
Selbstversorgungsgrad der
1,2 % der gesamten Bruttowertschöpfung
Bundesrepublik Deutschland 4 89 % 5
1 Ergebnisse aus Berechnungen der Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnungen. – 2 Vorläufiges Ergebnis.
– 3 2001. – 4 Inlandserzeugung in Prozent des Verbrauchs für Nahrung, Futter, industrielle
Verwertung, Saatgut, Marktverluste; ohne Erzeugnisse aus Auslandsfuttermitteln. – 5 1998/99.
261