Datenreport 2002

liegt ihr Anteil mit 57 % jedoch gut doppelt so hoch. Das gleiche gilt für Familienarbeitskräfte
im ökologischen Landbau, deren Anteil im Westen 59 %, im Osten
aber nur 25 % beträgt. Wie schon erwähnt geht dies auf die Wahl der Rechtsform
und den geringen Anteil an Familienarbeitskräften in Einzelunternehmen (Osten:
58 %) zurück.
13b.6 Fazit
Betriebe, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus wirtschaften, unterscheiden
sich in ihrer Struktur erheblich von allen landwirtschaftlichen Betrieben in
Deutschland. Sie sind – trotz zunehmender Tendenz – sowohl im Hinblick auf die
Zahl der Betriebe als auch den Anteil an der landwirtschaftlich genutzten Fläche
noch von geringer Bedeutung für die Landwirtschaft insgesamt. Im europäischen
Vergleich liegt Deutschland zwar im vorderen Drittel, was den Anteil an den Öko-
Betrieben in der EU betrifft, sogar auf dem dritten Platz. Dennoch besteht erheblicher
Handlungs- und Änderungsbedarf, wenn eine deutliche Ausweitung der
ökologischen landwirtschaftlichen Produktion erreicht werden soll.
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