Datenreport 2002

In den neuen Ländern war nach der Bodenreform 1945/46 eine Vielzahl kleinund
mittelbäuerlicher Betriebe entstanden, die die Versorgungslage der Bevölkerung
verbessern und Vertriebenen sowie Landarbeitern eine Existenzgrundlage
bieten sollten. Nur relativ wenige »volkseigene Güter« wirtschafteten in dieser
Zeit als Großbetriebe.
Die Zwangskollektivierung der ostdeutschen Landwirtschaft von 1952 bis 1960
führte zu einem rigorosen Konzentrationsprozess, der auch in den Folgejahren,
verbunden mit Spezialisierungsmaßnahmen (Trennungen von Pflanzen- und Tierproduktion),
weiter durchgesetzt wurde. Daraus resultierte, dass 1989 94 % der
landwirtschaftlich genutzten Fläche und über 96 % der Rinder- und Schweinebestände
in 464 Staatsgütern (VEG), 3 844 Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaften
(LPG) und 370 weiteren genossenschaftlichen sowie zwischenbetrieblichen
Einrichtungen konzentriert waren.
Als Privatbetriebe existierten zu diesem Zeitpunkt noch etwa 3 500 Erwerbsbetriebe,
vorwiegend im Bereich des Gartenbaus. Die große Anzahl der persönlichen
Hauswirtschaften der LPG-Mitglieder kann nicht zur Kategorie der
landwirtschaftlichen Betriebe gezählt werden.
Nach der Vereinigung Deutschlands vollzog sich der Umstrukturierungsprozess
der Landwirtschaft in den neuen Ländern nicht reibungslos. Vielfältige Probleme
behinderten den zügigen Aufbau leistungsfähiger Familienbetriebe als Neu- oder
Wiedereinrichter. Das hatte zur Folge, dass weiterhin gravierende Strukturunterschiede
zwischen der Landwirtschaft im früheren Bundesgebiet und derjenigen
in den neuen Ländern bestehen. Die durchschnittliche Betriebsgröße ist dafür
ein markantes Merkmal.
In Deutschland wurden 1991 54 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche (LF)
von Betrieben in der Größenklasse 50 Hektar und mehr bewirtschaftet, 2000 sind
es schon 67 %. Der entsprechende Anteil in den neuen Ländern liegt derzeit
bei 96 %, im früheren Bundesgebiet bei 53 %.
13a.4 Beschäftigte in der Landwirtschaft
In den landwirtschaftlichen Betrieben Deutschlands gab es 1999 1,4 Mill. beschäftigte
Arbeitskräfte, davon 0,9 Mill. Familienarbeitskräfte und 0,5 Mill. ständig
und nicht ständig Beschäftigte. Fast neun von zehn Personen sind in landwirtschaftlichen
Familienbetrieben beschäftigt.
13a.4.1 Weiter hoher Anteil von Familienbetrieben
Die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland werden heute in einer Vielzahl
von Rechtsformen geführt: In Deutschland dominieren Betriebe in der Rechtsform
Einzelunternehmen, also Familienbetriebe; 95 % der Betriebe (440 000) mit 70 %
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