Datenreport 2002

Abb. 8: Betriebe mit Viehhaltung 1999
Ergebnis der Landwirtschaftszählung
1 Betriebe mit Rinder- und Schweinehaltung sind in beiden Kategorien aufgeführt.
trieben mit ökologischem Landbau halten 80 % Tiere, 31 % Schweine und 77 %
Rinder. Der durchschnittliche Rinderbestand ist bei den Öko-Betrieben mit 63
Tieren genauso groß wie bei den Betrieben insgesamt, der durchschnittliche
Schweinebestand dagegen liegt nur bei 49 Tieren, das heißt bei etwa einem Viertel
des Bestandes aller landwirtschaftlichen Betriebe. Bei den Betrieben mit Viehhaltung
unterscheiden sich die Strukturen im früheren Bundesgebiet und in den
neuen Ländern deutlich.
Zusätzlich sind wiederum die Unterschiede zwischen den Betrieben insgesamt
und den ökologisch wirtschaftenden Betrieben erheblich. So haben alle Betriebe
mit Viehhaltung im früheren Bundesgebiet im Durchschnitt 55 Rinder bzw. 168
Schweine, die durchschnittlichen Bestände in den Betrieben in den neuen Ländern
sind mit 168 Rindern bzw. 502 Schweinen etwa dreimal so groß. Bei den Öko-Be-
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