estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Usos
COMBUSTIBLES
- Chamuscar al gorrino (1): En Valdemanco se
utilizaban ramas de piorno para quemar las
cerdas del gorrino en la matanza.
- Encendido o leña fina (1): El piorno se usaba
para encender la lumbre.
INDUSTRIALES Y ARTESANALES
- Aislantes-relleno (1). Jergones: Los pastores
utilizaban una mata de piorno como jergón para
dormir sobre ella cuando estaban en el campo.
Comercio tradicional
En Valdemanco se iba a recolectar piornos al
monte, llegando hasta el puerto de la Morcuera.
Se bajaban carros llenos que se vendían a una
tejera de Bustarviejo, donde los quemaban para
cocer las tejas.
Saberes
ECOLOGÍA
Un informante de Valdemanco describía el piso
de vegetación que marca la presencia del piorno
de la siguiente manera: “Ese [el piorno] marca
una altura y allí se cría, arriba”.
FABACEAE
Cytisus scoparius (L.) Link
LA480, LA718, LA871
Retama negra (7), retama (5), retama amarilla (1),
retama inhiesta (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 5 Informantes: 13
Vigencia: vigente (11%)
Usos
COMBUSTIBLES
- Chamuscar al gorrino (2): Las ramas de esta
especie se han usado para socarrar al cerdo en
Valdemanco.
- Encendido o leña fina (3): Las ramas finas de
la retama negra se usaban para encender la
lumbre.
- Leña (1): Se utilizaba como combustible en los
hornos de pan.
FOLCLORE
- Festividades (4). Mayo: Los ramos de retama
negra en flor se utilizaban en las enramadas de
mayo. Día del Señor o Corpus: En Canencia se
hacen arcos con diversas especies de plantas,
entre ellas la retama negra, para engalanar la
iglesia en este día.
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Tintóreas (1): Las flores se han utilizado para
teñir la lana de amarillo.
- Escobas (2): En Valdemanco se utilizaba esta
retama para hacer escobas.
3. Catálogo etnobotánico
VETERINARIA
- Aparato digestivo (1). Gusanos en el ano:
Para erradicar los gusanos que tenían a veces las
ovejas en el ano (probablemente Wohlfahrtia
magnifica), se pelaban las ramas de retama negra,
y se machacaba la corteza sobre una piedra. El
líquido amarillo que se obtenía se aplicaba sobre
la zona afectada del animal.
- Aparato locomotor (2). Fracturas: Cuando
una cabra u oveja se perniquebraba, se la
entablillaba con tallos de retama machacados,
que se ataban a la pata con un trapo. La savia
extraída al machacar ayudaba a que se pegaran
los tallos, y a veces se añadía también una boñiga
de vaca o burro para que se fijara más el
entablillado.
- Piel (2). Sarna: En Canencia y Valdemanco se
utilizaba este mismo líquido para curar la sarna
de cabras y ovejas. Se aplicaba sobre la zona
afectada, bien el líquido amarillo obtenido al
machacar, o la decocción de las ramas después de
machacadas, de color negruzco.
Saberes
LÉXICO
Esta especie recibe el nombre de retama negra
porque la corteza es más oscura que la otra
especie de retama común en la región, Genista
florida.
FABACEAE
Genista florida L.
LA277, LA296, LA639, LA668, LA719
Retama blanca (5), retama (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 3 Informantes: 7
Vigencia: vigente (29%)
Usos
ALIMENTACIÓN ANIMAL
- Pasto (1): Según un pastor de Valdemanco las
cabras se comen las matas de retama blanca
como si fueran algarrobas.
COMBUSTIBLES
- Chamuscar al gorrino (1): Las ramas se
utilizaban para socarrar a los cerdos.
- Encendido o leña fina (1): Esta especie se
usaba como leña fina para encender la lumbre.
Era más fácil de recolectar que otros tipos de
retamas porque la madera es fácil de cascar.
FOLCLORE
- Festividades (2). Mayo: Los ramos de retama
blanca en flor se utilizaban en las enramadas de
mayo. Día del Señor o Corpus: Esta especie se
utiliza aún hoy para hacer arcos que adornan la
iglesia el día del Corpus.
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