estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

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Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid Salix fragilis L. Salix purpurea L. Salix salviifolia Brot. Salix triandra L. Salvia aethiopis L. Salvia lavandulifolia Vahl. Salvia officinalis L. Salvia verbenaca L. Sambucus ebulus L. Sambucus nigra L. Santolina rosmarinifolia L. Saxifraga granulata L. Scirpoides holoschoenus (L.) Soják Scolymus hispanicus L. Scorzonera laciniata L. Scrophularia nodosa L. Secale cereale L. Sedum album L. Sedum dendroideum Moc. et Sesse ex DC. Sedum forsterianum Sm. Sedum palmeri S. Watson Sedum sieboldii Sweet ex Hooker Sempervivum arachnoideum L. Sempervivum tectorum L. Senecio jacobaea L. Serapias lingua L. Sideritis hirsuta L. Silene vulgaris (Moench) Garcke subsp. vulgaris Silybum marianum (L.) Gaertn. Sinapis alba L. Sisymbrium officinale (L.) Scop. Solanum melongena L. Solanum nigrum L. Solanum tuberosum L. Solidago virgaurea L. Sonchus oleraceus L. Sorbus aria (L.) Crantz Sorbus aucuparia L. Sorbus torminalis (L.) Crantz Spartium junceum L. Spathiphyllum floribundum (Linden & André) N.E. Br. Spinacia oleracea L. Stachys byzantina K. Koch Stellaria alsine Grimm Stellaria media (L.) Vill. Stenbergia lutea (L.) Ker Gawl. 588 Stipa gigantea Link Stipa tenacissima L. Symphoricarpos albus var. laevigatus (L.) Blake Syringa vulgaris L. Tagetes patula L. Tamus communis L. Tanacetum balsamita L. Tanacetum parthenium (L.) Sch. Bip. Tanacetum vulgare L. Taraxacum gr. officinale Taxus baccata L. Terfezia arenaria (Moris) Trappe Teucrium capitatum L. Teucrium chamaedrys L. Teucrium micropodioides Rouy. Teucrium scorodonia L. Thalictrum speciosissimum L. in Loefl. Thapsia villosa L. Theobroma cacao L. Thymelaea hirsuta (L.) Endl. Thymus mastichina (L.) L. Thymus vulgaris L. Thymus zygis Loefl. ex L. Tilia cordata Mill. Tilia platyphyllos Scop. subsp. platyphyllos Trachycarpus fortunei ( Hook.) H. Wendl. Tragopogon porrifolius L. Trifolium angustifolium L. Trifolium arvense L. Trifolium campestre Schreb. Trifolium pratense L. subsp. pratense Triticum aestivum L. Tuberaria guttata (L.) Fourr. Ulmus grabra Huds. Ulmus minor Mill. Umbilicaria pustulata (L.) Hoffm. Umbilicus rupestris (Salisb.) Dandy Urtica dioica L. Urtica urens L. Vaccinum myrtillus L. Verbascum pulverulentum Vill. Verbascum thapsus L. Verbena officinalis L. Verbena x hybrida Boiss. & Reut. Veronica officinalis L. Viburnum lantana L.
Viburnum opulus L. Vicia angustifolia L. V. angustifolia subsp. segetalis (Thuill.) Mettin & Hanelt Vicia articulata Hornem. Vicia dasycarpa Ten. Vicia ervilia (L.) Willd. Vicia faba L. Vicia lutea L. Vicia onobrychioides L. Vicia pannonica Crantz Vicia sativa L. Vicia sepium L. Vicia villosa Roth. Anexos Vigna unguiculata (L.) Walp. Vinca major L. Vincetoxicum nigrum (L.) Moench Viola odorata L. Viola x wittrockiana Gams Vitis vinifera L. subsp. vinifera Vitis vinifera subsp. sylvestris (C.C. Gmel.) Hegi Vitis vinifera L. subsp. vinifera x Cupressocyparis leylandii (A.B. Jacks. & Dallim.) Dallim. Yucca aloifolia L. Zea mays L. 589
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Universidad Autónoma de Madrid Fac
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AGRADECIMIENTOS Este trabajo es un
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3.2.4 Tratamiento y análisis de lo
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Nombre científico 3. Catálogo etn
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3.3 Resultados PTERIDOFITAS Dryopte
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volver, se le tapan los ojos y se l
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Obtención: recolectada Municipios:
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APIACEAE Foeniculum vulgare subsp.
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nos contaron que esta especie resul
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Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
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Figura 3-8. Té (Jasonia tuberosa)
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ASTERACEAE Onopordum illyricum L. s
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ASTERACEAE Senecio jacobaea L. LA14
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Usos ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje
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Saberes LÉXICO - Refranes y cancio
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CAPRIFOLIACEAE Sambucus ebulus L. L
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CARYOPHYLLACEAE Dianthus caryophyll
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mucho trabajo sacarlas. - Encendido
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INDUSTRIA Y ARTESANÍA - Escobas (9
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Usos COMBUSTIBLES - Chamuscar al go
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Municipios: 2, 1* Informantes: 2, 1
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Phaseolus vulgaris L. FABACEAE 3051
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FABACEAE Trifolium pratense subsp.
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Vicia sepium L. LA574 Alverjana (1)
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Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
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En Villavieja dicen de la madera de
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Mentha spicata L. LA56, LA83, LA395
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omero en un caldero de cobre, que s
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MEDICINA - Aparato respiratorio (3)
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Manejo Los linares reciben su nombr
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Moral (2), morón (1) Obtención: c
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cultivos de garbanzos para proteger
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santos en la Virgen de Fátima, San
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POLYGONACEAE Rumex acetosella L. su
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otras hierbas silvestres, salvado,
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fueran pipas”, principalmente los
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ROSACEAE Malus sylvestris (L.) Mill
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Obtención: cultivada, recolectada
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almíbar. INDUSTRIA Y ARTESANÍA -
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Rubus lainzii H.E. Weber Zarza garr
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Usos ALIMENTACIÓN - Bebidas (1): E
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Populus nigra L. LA341, LA622, LA64
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muy esparramá, pero tiene los tall
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Figura 3-22. Atando escoba de algar
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aprovechaban para hacer conservas e
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matar a los peces. Su alta toxicida
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- Aparato respiratorio (1). Anginas
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Municipios: 2 Informantes: 2 Vigenc
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IRIDACEAE Crocus carpetanus Boiss.
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que cuando se cosechan las cebollas
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LILIACEAE Hyacinthoides hispanica (
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Orchis mascula L. LA408, LA436 Clav
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Hordeum vulgare L. LA732, LA733 Ceb
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paladar al ojo. De esta forma se qu
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de Casla y Prádena, y con los muni
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Usos ALIMENTACIÓN - Silvestres com
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3.4 Discusión y análisis del cat
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191 Quercus pyrenaica Fraxinus angu
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Especies cultivadas y compradas 3.
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3. Catálogo etnobotánico Tabla 3-
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Jarabe Machacar 3% 2% Calentar Frei
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4. MANEJO DE LOS AGROECOSISTEMAS
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Recogida y organización de los dat
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Los huertos familiares actuales se
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Organización de los datos Los dato
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Poda y ramoneo En las zonas de mont
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como forraje invernal. Se guardaba
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cubriéndolo con tierra. La faja ev
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En otoño se iba bajando a pastos d
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En Puebla de la Sierra se recolecta
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la cárcel. Con eso tol mundo con l
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ganado, principalmente vacas en la
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Especies cultivadas En la Tabla 4-9
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julio o principios de agosto. Las b
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una cuota. En algunos casos, como P
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en Valdemanco, pero no cernían, as
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Linares Los linares son otro tipo d
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Manejo del suelo En el manejo tradi
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sistema de regueras, por lo que só
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En general el riego se retrasaba ha
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Destino de la producción La finali
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similares son el trigo, la cebada o
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De otras especies, como la patata,
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espondieron que también habían ap
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los huertos, furgonetas reconvertid
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para quitar hierbas fuertes. Tambi
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Los semilleros se realizan en la mi
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los huertos se dedicaba casi toda l
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con ellas. Otro tipo de calabazas c
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362 JUDÍAS- MAÍZ En las huertas d
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