estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

En Villavieja dicen de la madera de nogal
como combustible que “se tira pedos y arde
mal”.
LAMIACEAE
Lavandula angustifolia Mill.
LA802
Lavanda (2)
Obtención: cultivada
Municipios: 2, 2* Informantes: 2, 2*
Vigencia: vigente (100%)
Usos
ORNAMENTAL
- Patios, huertos y jardines (2): Esta especie se
cultiva como ornamental en patios y en la orilla
de huertos. Los ejemplares que vimos habían
sido comprados en un vivero.
LAMIACEAE
Lavandula pedunculata (Mill.) Cav.
LA292
Cantueso (10), cantihueso (5), tomillo cantihueso
(3), tomillo cantueso (1), tomillo de cantihueso (1)
Obtención: recolectada, cultivada
Municipios: 11, 2* Informantes: 18, 2*
Vigencia: vigente (52%)
Usos
ALIMENTACIÓN ANIMAL
- Plantas melíferas (2): La floración de esta
especie es una de las primeras con la que hacen
miel las abejas, según nos contaron en El Vellón.
- Pasto (1): El cantueso lo comen bien las
cabras.
ALIMENTACIÓN
- Condimentarias y conservantes (1): En
Valdemanco nos contó un pastor que usaba el
cantihueso para echarlo a los guisos como
condimento.
COMBUSTIBLES
- Encendido o leña fina (2): Las matas de
cantueso se usaban para encender el fuego.
FOLCLORE
- Festividades (6). Día del Corpus: El día del
Señor se hace una procesión y se cubre el suelo
de las calles por las que pasa con inflorescencias
de cantueso, tomillo blanco y ramas de romero.
Antiguamente se recogían las plantas y se
guardaban en sacos para utilizarlas como
remedio veterinario y como planta protectora.
- Plantas protectoras (1): En Valdemanco las
cabezuelas de cantueso de las alfombras florales
del día del Corpus se recogían y se guardaban.
Cuando había tormenta, se echaban a la lumbre
3. Catálogo etnobotánico
“para que la tormenta se pasara pronto” y no
afectase a los cultivos.
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Perfumes (2): Las sumidades floridas se
metían junto a la ropa para perfumarla.
ORNAMENTAL
- Flor cortada o seca (1): Las sumidades
floridas se secan para hacer ramos.
VETERINARIA
- Aparato digestivo (1). Cólicos: El cantueso,
tomillo blanco y romero recogidos del suelo el
Día del Corpus se utilizaban para tratar los
cólicos de las caballerías (burros, mulas, etc.).
Para ello se desahumaban, quemándolos en un
cubo, que se pasaba junto a la cabeza de los
animales para que respiraran el humo.
Saberes
LÉXICO
Uno de los cantares que recitaban los mozos a
las mozas después de enramar su puerta en las
fiestas de mayo era:
Retama de retamal
tomillo de cantihueso
y rosa de rejalgar
y si no tienes bastante
alcachofa del pinar.
TÓXICAS
- Ganado (1): Según nos decía un pastor, el
cantueso podía resultar tóxico para el ganado, ya
que si lo comían las ovejas en grandes cantidades
se quedaban con la cabeza torcida.
LAMIACEAE
Marrubium vulgare L.
LA352
Marrubio (2)
Obtención: recolectada
Municipios: 2 Informantes: 3
Vigencia: abandonado
Usos
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Escobas (2): En El Atazar se hacían escobas
de marrubio para los hornos. Con ellas se
limpiaba el horno después de cocer el pan, y se
acercaban las brasas a la puerta del horno.
VETERINARIA
- Aparato digestivo (1). Estreñimiento:
Cuando las ovejas tenían estreñimiento, se
mojaba en aceite una ramita de marrubio y se
introducía en el ano del animal.
Melissa officinalis L.
LA87, LA79, LA524, LA526,
LAMIACEAE
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