estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Usos
ORNAMENTAL
- Flor cortada o seca (1): Las flores se cogían
para hacer ramos.
GENTIANACEAE
Gentiana lutea L.
LA,39, LA279
Genciana (10), funciana (3), junciana (2)
Obtención: recolectada
Municipios: 9 Informantes: 15
Vigencia: abandonado
Usos
MEDICINA
- Aparato digestivo (6). Aperitiva: La raíz de
genciana se solía tener en casa como remedio
para la inapetencia. Se preparaba macerada en
vino, o cocida en agua cuando era para los niños.
Se tomaba la decocción o el vino en ayunas para
que abriese el apetito. A los niños se les daba dos
o tres días seguidos en ayunas, y les aumentaba
el apetito. Según los informantes, tiene un sabor
muy amargo.
VETERINARIA
- Aparato digestivo (7). Aperitiva: Cuando el
ganado no rumiaba, se les daba de comer la raíz
de genciana cocida o machacada para que les
entrara apetito. A los cerdos se les machacaba un
poco de la raíz y se les echaba en la comida, para
que tuvieran más apetito. En Bustarviejo se
preparaba una decocción de varias hierbas
amargas para dársela a las ovejas, mezclando la
raíz de junciana, ruda de la casa (Ruta
graveolens), hierba de la hilera (Vincetoxicum
nigrum) y manzanilla (Chamaemelum nobile).
- Piel (2). Vulneraria: La raíz se machacaba y se
ponía como un emplasto para curar las heridas en
las patas de los animales.
- Aparato reproductor (1). Expulsar placenta:
En Bustarviejo se preparaba un remedio para
ayudar a las cabras a expulsar la placenta después
de parir. Se utilizaban semillas de pionía
(Paeonia broteri), raíz de junciana (Gentiana
lutea) y manzanilla (Chamaemelum nobile). Ver
ficha de Paeonia broteri.
Saberes
ECOLOGÍA
Según los lugareños esta planta se cría en los
reajos (zonas húmedas), en los tercios y en las
cumbres. Florece en julio.
LÉXICO
Los lugares en los que crecía la genciana eran
bien conocidos por los ganaderos. Esta especie
da nombre a un monte que hay entre Bustarviejo
y Rascafría, denominado Cerro de la Genciana.
3. Catálogo etnobotánico
TÓXICAS
- Ganado (1): La parte aérea de la planta es
tóxica para el ganado: “Si come mucho, se impla
y se muere”.
GERANIACEAE
Erodium cicutarium (L.) L'Hér.
LA14, LA344
Alfilerones (1), tenedores (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 2 Informantes: 2
Vigencia: abandonado
Usos
ALIMENTACIÓN ANIMAL
- Forraje o pienso (1): En El Atazar
recolectaban los frutos tiernos para dárselos al
ganado.
Usos
FOLCLORE
- Juegos (1): Los frutos de esta especie hacían
las veces de tenedores en los juegos infantiles.
GROSSULARIACEAE
Ribes rubrum L.
31102311_12
Grosella (1), grosellero (1), grosellero rojo (1)
Obtención: cultivada
Municipios: 3, 4* Informantes: 3, 4*
Vigencia: vigente (100%)
Usos
ALIMENTACIÓN
- Frutos cultivados (2). Crudos: Las grosellas
se comen crudas.
ORNAMENTAL
- Patios, huertos y jardines (2): Encontramos
esta especie como ornamental en algunos
jardines.
Manejo
El grosellero se ha introducido recientemente
en los huertos actuales. Siempre que lo
encontramos se trataba de ejemplares comprados
en el vivero.
GROSSULARIACEAE
Ribes uva-crispa L.
LA165, LA262, LA396, LA835, LA840
Parra de pincho (3), uva espino (2), uvilla (2), uvas
de corinto (1), parra de uva pincho (1), parra
pinchosa (1)
Obtención: cultivada
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