estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

3. Catálogo etnobotánico
los musgaños son pequeñas arañas que salen en abril de sus agujeros, y que pican al
animal cuando éste las ingiere. Realmente esta enfermedad la origina una mosca o
éstrido nasal (Oestrus ovis) que pone los huevos o larvas ya eclosionadas en las fosas
nasales de las ovejas. Las larvas acaban de desarrollarse en primavera, y es entonces
cuando aparecen los síntomas: inflamación, estornudos, lagrimeo, catarro nasal
(Rodríguez Pascual 2001). Esta enfermedad parasitaria se trataba con la raíz del cardo
setero (Eryngium campestre), que se machacaba, se hacía una bola y se daba a comer al
animal, bien haciéndosela tragar a la fuerza mientras se sujetaba la boca con un palo, o
bien orinando sobre la bola, ya que “al salitre del orín se lo comían más fácilmente”.
También se pinchaba el hocico del animal para que expulsara el pus de la infección.
Una dolencia muy común eran los gusanos de la mosca Wohlfahrtia magnifica,
que pone sus huevos en las heridas o en las mucosas del ano o genitales del animal. Para
tratar esta dolencia se utilizaban tanto remedios vegetales aplicados en la piel, como
rituales en los que se utilizan plantas. Por vía tópica se aplicaban la sanguinaria
(Paronychia argentea) y la hueltaperra (Digitalis thapsi) machacando la planta fresca, y
lavando la zona afectada con la decocción de arzolla y pella (Senecio jacobaea).
También se realizaban rituales con la pella, el cardo (Eryngium campestre) y con los
frutos del jabino (Juniperus oxycedrus). Estos rituales presentan rasgos similares a los
descritos en la medicina humana para curar las verrugas y hemorroides: La curación se
asocia al marchitamiento de la planta, se realizan en un lugar por donde ha pasado el
animal y no vaya a volver y al acabar el ritual se tira la planta hacia atrás. En algunos
casos el ritual lo realizaba el mismo ganadero, pero en otros se encomendaba a un
curandero, que lo realizaba antes del amanecer y decía unos rezos delante de la planta
(ver Catálogo etnobotánico: Senecio jacobaea).
Para curar heridas el remedio más utilizado era la decocción de raíz de arzolla
(Centaurea ornata). Según Demetrio (Pinilla del Valle), la arzolla “es para criar carne,
come la carne mala y cría carne buena”. Para “criar pelo” en las rozaduras causadas
por la carga a burros y caballos, se lavaba la matadura con decocción de pinillo
(Equisetum sp.). Para curar las heridas de las pezuñas o escaldón, se utilizaba la
cebolleta del escaldón (Arum cylindraceum), aplicando a modo de cataplasma el
tubérculo machacado. También se lavaba la pezuña con la decocción de retama blanca
(Genista florida) y raíz de arzolla o la decocción de flores de saúco, mientras que en
otros casos se frotaba la pezuña con ruda (Ruta montana). En Puebla de la Sierra
utilizaban la decocción de los cogollos (brotes tiernos) de la jara (Cistus ladanifer) para
curar las infecciones supurantes que aparecían en la quijada de las ovejas y cabras.
Cuando el acceso reventaba, se limpiaba bien la herida con el agua de cocer la jara, que
ayudaba a “echar carne nueva”.
Aparato digestivo
La timpanitis o meteorismo, también denominada implado, es una dolencia que
afecta a vacas, mulas, burros, caballos, y bueyes. Se produce al consumir grandes
cantidades de forraje verde y jugoso, sobre todo de leguminosas. Estos forrajes
fermentan rápidamente en la panza del animal, y se produce mucho gas, pudiendo llegar
a oprimir el diafragma hasta asfixiar al animal (Rodríguez Pascual 2001). La timpanitis
era una dolencia grave que podía llevar a la muerte del animal, por lo que en la Sierra
Norte se han empleado once remedios para paliar sus efectos, en los que se utilizaban
diez especies distintas. En otras regiones también destaca en la etnoveterinaria popular
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