estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Corta
4. Manejo de los agroecosistemas
Las zonas de monte no adehesado, principalmente de rebollos, se cortaban cada
ciertos años para leña o carbón. En este tipo de manejo, los montes se dividían en
tranzones o zonas con distintos turnos de corta. Cada tranzón se señalaba marcando los
árboles que quedaban en las esquinas y quebrando alguna de sus ramas.
Los rebollos se cortaban a hecho o matarrasa, sin dejar tocones. Sólo se dejaban
algunos resalvos para la regeneración del bosque, eligiendo el rebollo más bonito cada
diez metros aproximadamente. De los resalvos se utilizaba la bellota y en la siguiente
tala se podían aprovechar como vigas para las casas, ya que al no ramonearse crecían
rectos. Una vez talado el monte, se guardaba el tallar durante al menos cinco años, es
decir, se impedía la entrada del ganado para proteger los rebrotes o tallos. Todos los
pastores sabían dónde estaban los tallares y evitaban que su rebaño entrara a comer los
brotes tiernos. A partir del sexto año, cuando los árboles ya eran altos, se dejaba entrar
al ganado, pero esa zona de monte no se volvía a talar hasta que no hubieran pasado
entre ocho y quince años.
Los terrenos que se dedicaban a leña se dividían en suertes o cortes, que se
repartían entre los vecinos (unidades familiares). En cada suerte los vecinos marcaban y
numeraban los árboles aptos para la corta. Se procuraba que cada suerte tuviera una
cantidad similar de leña, aunque siempre había zonas mejores y peores. Para evitar
resquemores entre vecinos, el reparto de las suertes se realizaba mediante un sorteo,
utilizando el azar como método de asignación del recurso.
La tala de árboles en terrenos comunales era permitida en los pueblos dónde se
practicaba el carboneo y estaba regulada por las ordenanzas municipales. En
Bustarviejo, por ejemplo, se han encontrado registros de la corta de los montes
comunales para el carboneo desde mediados del siglo XVII (Martín Baonza & Martín
López 2008).
Sin embargo, en algunos pueblos de la comarca la tala de árboles ha estado
perseguida históricamente y penada por las ordenanzas municipales. Las ordenanzas de
1583 de la Comunidad de Villa y Tierra de Buitrago protegían todos los árboles que
tenían utilidad ganadera, como robles, quejigos, encinas o fresnos. Según lo recoge
Fernández Montes (1990), en estas ordenanzas se especifica que: "Ninguna persona sea
osada de sacar de quaxo ni desarraygar en los montes de esta villa e tierra fuera de
terçios y quiñones e rrodeos ningún género de árbol chico ni grande de rroble ni enzina
ni quexigo ni fresno...". Únicamente se permitía la tala de un determinado número de
árboles en las dehesas, siempre que fueran menores de un determinado marco (cuya
medida no se especifica) y no tuvieran fruto: "Otrosi hordenaron e mandaron que los
concejos desta villa e tierra puedan cortar hasta diez pies en sus propias dehesas para
lo que ubieren menester para aprobechamyento del dho conçejo e vezinos... esto con
tanto que no lo corten para carbón ny para llebar fuera de la jurisdiçión" (Fernández
García 2001). Para abastecerse de leña, los vecinos podían talar árboles en terrenos de
su propiedad, siempre que pidieran permiso y el árbol fuera menor del marco
establecido. También se obtenía leña de las podas de los montes comunales.
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