estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

5.4 Discusión
5.4.1 Análisis del catálogo de variedades
5. Cultivos y variedades tradicionales
En la prospección etnobotánica se han recogido 171 muestras de germoplasma,
de las cuales 53 son de leguminosas, 41 de otras hortalizas, 75 de frutales y 2 de
cereales (ver Tabla ‎5-7). Además, también se han catalogado algunas variedades
desaparecidas o de las que no se pudo obtener material: 2 de leguminosas, 8 de
hortalizas, 18 de frutales y 7 de cereales.
Tabla ‎5-7. Nº de accesiones, variedades identificadas y desaparecidas para cada cultivo tradicional de la
Sierra Norte.
Tipo
de cultivo
Hortalizas
Frutales
Especie Accesiones Variedades Variedades
desaparecidas identificadas
Allium cepa 3 - 1
Allium sativum 0 - 2
Beta vulgaris 1 - 1
Brassica oleracea 4 - 1
Brassica rapa 4 - 2
Capsicum annuum 2 - 1
Capsicum frutescens 1 - 1
Cucumis melo 3 3 3
Cucumis sativus 5 - 1
Cucurbita pepo 2 - 2
Lactuca sativa 3 - 3
Solanum lycopersicum 13 - 4
Solanum tuberosum - 6 6
TOTAL 41 9 28
Ficus carica - - 3
Juglans regia - - 1
Malus domestica 30 1 21
Olea europaea - - 3
Prunus avium 9 - 6
Prunus cerasus 1 - 1
Prunus domestica 17 - 16
Prunus x gondouinii 1 - 1
Prunus persica - - 3
Pyrus communis 17 1 12
Vitis vinifera - - 6
TOTAL 75 2 73
Cicer arietinum 2 - 1
Phaseolus vulgaris 45 2 21
Leguminosas Phaseolus coccineus 4 - 1
Pisum sativum 2 - 1
TOTAL 53 2 24
Hordeum vulgare - 3 3
Cereales
Triticum aestivum
Panicum milliaceum
-
2
4
-
4
1
TOTAL 2 7 8
TOTAL 171 20 133
521