estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
Vigencia: Esta variedad se ha cultivado tradicionalmente en la comarca, pero se ha
sustituido la semilla manejada localmente por simiente de la variedad comercial del
mismo nombre.
Nº de accesión Nombre local Municipio Donante Fecha
SN-210 Melón piel de sapo Patones Luciano Gil Arriazu 19/05/2008
Melón de invierno Variedad tradicional
Fotografía de Alexandra Jesch.
422
Nombre local: Melón de invierno (1),
melón amarillo de invierno (1).
Municipios: Patones (1), El Vellón (1).
Características del fruto: Color amarillo y
textura “aguanosa”. Es más hueco por
dentro que otras variedades.
Conservación: Tradicionalmente se colocaban sobre el grano de cebada o la paja para
que se conservaran todo el invierno.
Manejo: Se cosechan a últimos de septiembre o primeros de octubre. Si llueve y se han
sembrado las semillas se güeran (se pudren).
Vigencia: Se sigue cultivando en Patones. En El Vellón se ha perdido la variedad.
Valoración: Muy valorado por su larga conservación en invierno, que permite tener
fruta en esta época.
Nº de accesión Nombre local Municipio Donante Fecha
SN-209 Melón de invierno Patones Luciano Gil Arriazu 19/05/2008
Nabo (Brassica rapa)
Los nabos eran un cultivo importante en la zona de sierra, ya que aseguraban la
alimentación en invierno. Los nabos se cultivaban en los linares, rotando el cultivo con
cebada y patatas (ver capítulo 4). Actualmente se siembran en los huertos.
La siembra del nabo se realiza en eras, a boleo. Se ponen por San Bartolomé, el
santo nabero (24 de agosto). La semilla se mezcla con arena para que al sembrarla
quede más separada. Se riega la tierra el día antes de sembrar y se siembra por la tarde.
Antiguamente no se daba más que este riego inicial, sólo cuando no llovía se regaban
una o dos veces más. Según nos contaron, si se riegan mucho o "si se siembran antes de
San Bartolo, se ponen carretosos” (se pudren por dentro). Antiguamente se sembraban
después de segar la cebada, “en los rastrojos, porque estaba la tierra hueca” (Ramón