estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Jarabe
Machacar
3%
2%
Calentar Freir en Otros
orcentaje de remedios en los que 3% se utiliza aceite cada forma
3%
de preparación de las plantas
Quemar 2%
3%
Pelar
4%
Macerar en alcohol
4%
Macerar en aceite
4%
Infusión o
decocción
72%
3. Catálogo etnobotánico
En la Figura 3-48 se muestran las distintas formas de preparación. En la
categoría “Otros” se aglutinan las decocciones en vino, asar la planta, mezclarla con
manteca para hacer una pomada y extraer el látex.
Figura 3-48. Porcentaje de uso de cada forma de preparación de las plantas medicinales en la Sierra
Norte de Madrid.
orte de Madrid.
Respecto a la forma de administración, destaca la vía oral, con más de la mitad
de los registros de uso. Las infusiones y decocciones se suelen beber, por lo que este
dato es congruente con la información anterior. Otras formas de administración de uso
interno son la inhalación de vahos o humos medicinales. El uso externo de los remedios
es menos frecuente (38% de los RU), pero tiene muy variadas formas de administración,
desde la aplicación de cataplasmas y compresas, hasta el simple método de colocar una
hoja o untar el látex de una planta sobre la piel.
La vigencia de las formas de administración es muy variable, y parece
independiente de su frecuencia de citación (Figura 3-49). La administración por vía oral
está vigente en el 67% de los casos. La costumbre de tomar aguas de hierbas está
relacionada con la alimentación, ya que se toma la infusión para desayunar o después de
las comidas, por lo que cuando hay un catarro o dolor de tripa, se toma con más motivo,
pero ya está dentro de una costumbre cotidiana. La utilización de las plantas por vía
tópica (untando la piel) o en vahos también sigue vigente en más del 60% de los casos.
A continuación destaca la alta vigencia de los remedios rituales, que sigue en práctica
en el 54% de los casos, sobre los que se tratará más adelante. Hay varias formas de
administración que se han dejado de usar en mayor medida que otras. Los sahumerios y
las cataplasmas seguían vigentes únicamente en el 15% y 10% de los casos
respectivamente. En ambos casos se trata de formas antiguas de administración muy
asociadas a la vida tradicional. Para realizar los sahumerios se echaban ascuas sobre un
trozo de teja o de chapa, y en ellas se quemaban los flores de saúco o de ruda (Ruta
montana). El humo se aplicaba sobre el órgano o la parte del cuerpo afectada, o se
inhalaba. La lumbre antes era el centro de todos los hogares y estaba siempre encendida.
En la actualidad ha sido sustituida por la calefacción, por lo que ya no es tan inmediato
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