estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

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Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid Melón (Cucumis melo) El melón se ha cultivado principalmente en los pueblos más meridionales. En la campiña del Jarama y Robledillo de la Jara se plantaban en secano, ocupando fincas enteras (ver Figura ‎5-7). En El Vellón se sembraban en los barbechos del trigo. Cuando se cosechaba el trigo, se dejaba descansar la tierra ese invierno y en primavera se le daba labor para sembrar los melones en abril. En Patones y Redueña se sigue cultivando en secano. En otros pueblos se ha comenzado a regar debido a la falta de lluvia. Según Rufino Lozano (Torrelaguna) “el melón no quiere mucho agua”, por lo que sólo se riega en cuatro ocasiones: antes de que salga la flor; cuando acaba de florecer, para que cuaje; y luego dos riegos más cada 15 días. a b Figura ‎5-7. a) Cultivo de melón en secano en Robledillo de la Jara (fotografía de la autora), b) Melones de secano en Patones (Fotografía de A. Jesch). En la siembra se ponen 6 ó 7 semillas por golpe y luego se capan, dejando sólo tres. Las fechas de siembra varían desde finales de abril a principios de junio, según la zona. Según dice el refrán "Para San Marcos (25 de Abril), el melonar". Cuando se cultivan en secano se separan los golpes (hoyos en los que se echan 3 ó 4 semillas) dos metros, en hileras distanciadas alrededor de cinco metros y con el terreno allanado. Para regadío se ponen los melones en lomos (caballones anchos), junto a un hoyo en el que se riega, de forma que no se mojen los frutos al regar. Antes de poner las semillas o plántulas se cavan hoyos de 40 cm que se rellenan de basura (estiércol) y sobre ellos se siembra o trasplanta el melón. La cosecha empieza en agosto en la campiña y en septiembre en la zona de sierra, alargándose hasta octubre. Para que se conserven los melones todo el invierno es importante evitar que se golpeen. Algunas variedades aguantan hasta abril, por lo que se siembran las semillas del último melón que se come. Las variedades que se conservan son melón piel de sapo, melón escrito y melón de invierno negro. También nos hablaron de algunas variedades ya desaparecidas en la comarca: Melón de carne roja: cultivado en El Atazar (Francisca Herranz). Melón de pipa y pera: cultivado en El Vellón. Según Lázaro Díaz Alonso “era alargado, con mucha carne, las pipas pegadas a la carne y poco hueco” y se conservaba bien en el invierno. 420
5. Cultivos y variedades tradicionales Melón tendral Variedad tradicional Fotografía de Almudena Lázaro Nombre local: Melón tendrales o tendral (2), melón tendral de invierno (1), melón escrito (1). Municipios: El Vellón (1), Patones (1), Torrelaguna (1). Características del fruto: Tiene “verrugas o surcos verdes” en la piel. Vigencia: Se sigue cultivando en Patones y Torrelaguna. Valoración: Muy buen sabor pero poco productivo. Según Rufino Rodríguez (Torrelaguna) “Es de lo mejor pero rinde menos”. Nº de accesión Nombre local Municipio Donante Fecha SN-49 Melón tendrales o Torrelaguna Rufino Rodríguez 23/03/2005 escrito Lozano Melón piel de sapo Variedad tradicional / adaptada Nombre local: Melón piel de sapo (4), melón piel de lagarto (1), melón piel de escuerzo (1). Municipios: El Atazar (1), Canencia (1), Patones (2), Robledillo de la Jara (1), Torrelaguna (1). Características del fruto: Piel similar al anterior. Forma más apuntada en los extremos. Conservación: Según Francisca Herranz (El Atazar) los melones de esta variedad duraban todo el invierno. Manejo: Se cultivaba tradicionalmente en secano. 421
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Universidad Autónoma de Madrid Fac
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AGRADECIMIENTOS Este trabajo es un
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X Especies con nombre y sin uso ...
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Figura 3-8. Té (Jasonia tuberosa)
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ASTERACEAE Onopordum illyricum L. s
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ASTERACEAE Senecio jacobaea L. LA14
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CARYOPHYLLACEAE Dianthus caryophyll
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INDUSTRIA Y ARTESANÍA - Escobas (9
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Usos COMBUSTIBLES - Chamuscar al go
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Municipios: 2, 1* Informantes: 2, 1
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Phaseolus vulgaris L. FABACEAE 3051
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Vicia sepium L. LA574 Alverjana (1)
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MEDICINA - Aparato respiratorio (3)
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Manejo Los linares reciben su nombr
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Moral (2), morón (1) Obtención: c
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cultivos de garbanzos para proteger
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POLYGONACEAE Rumex acetosella L. su
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otras hierbas silvestres, salvado,
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Populus nigra L. LA341, LA622, LA64
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muy esparramá, pero tiene los tall
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paladar al ojo. De esta forma se qu
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de Casla y Prádena, y con los muni
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4. MANEJO DE LOS AGROECOSISTEMAS
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En otoño se iba bajando a pastos d
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julio o principios de agosto. Las b
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Destino de la producción La finali
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Los semilleros se realizan en la mi
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