estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

More documents

Recommendations

Info

Anexos Anexo 1. Lista de especies registradas en el inventario de los huertos actuales FAMILIA Táxon % hortelanos Pliegos Fotos AGAVACEAE Yucca aloifolia 1,72% 30905311_22 AMARANTHACEAE Celosia cristata 1,72% 31101311_20 APIACEAE Apium graveolens 13,79% FCO 2620 Apium graveolens var. dulce 1,72% FCO 30716 Coriandrum sativum 1,72% BCN 49859 Daucus carota subsp. sativus 29,31% BCN 46847 Foeniculum vulgare 1,72% FCO 30729 Petroselinum crispum 29,31% BCN 29905, FCO 30706 30502311_5, 30905311_3 (derecha), 30905311_3 (izquierda), 31102311_6 AQUIFOLIACEAE Ilex aquifolium 10,34% FCO 2235, 0553MP ARECACEAE Trachycarpus fortunei 3,45% 30905311_21 ASTERACEAE Aster novi-belgii 1,72% 0211MP, LA808 Bidens aurea 5,17% FCO 4731,0149MP 30403311_4, 31101311_18 Calendula officinalis 3,45% FCO 30738, 0266MP Callistephus chiinensis 8,62% 30203311_5, 30506311_4, 30803302_1 Chrysanthemum sp. 27,59% 0887MP 30506311_7, 31109311_3 Cichorium endivia var. crispum 29,31% 31102311_11 Cichorium endivia var. foliosum 3,45% BCN 46854 Cynara cardunculus 3,45% BCN 29860, FCO 19349 30905311_10 Cynara scolymus 17,24% BCN 46848 31101311_17 Dahlia x 8,62% 0195MP 31104311_2, 31109311_1 Helianthus annuus 5,17% BCN 29870, FCO 20416 30511311_3, 31101311_13 Helianthus tuberosus 1,72% BCN 46069, FCO 18913 Lactuca sativa 53,45% BCN 46842 31102311_5 Lactuca sativa var. capitata 41,38% 30403311_5, 30506311_2, 30510311_4, 30901311_2 Lactuca sativa var. crispa 13,79% Lactuca sativa var. longifolia 18,97% 30201311_4, 30703311_6 Lactuca sativa var. quercifolia 1,72% Matricaria recutita 1,72% BCN 29890 Tagetes patula 1,72% 31109311_4 Tanacetum vulgare 1,72% 30701311_2 Tanacetum balsamita 1,72% BCN 30009 (subsp. balsamita) Tanacetum parthenium 3,45% FCO 11451,0155MP BETULACEAE Corylus avellana 15,52% BCN 29831, FCO 316 30901311_10 BORAGINACEAE Borago officinalis 13,79% BCN 29840, FCO 30717 30302311_1 BRASSICACEAE 577
Page 1:
Universidad Autónoma de Madrid Fac
Page 5:
AGRADECIMIENTOS Este trabajo es un
Page 8 and 9:
ABSTRACT The direct interrelation b
Page 10 and 11:
X Especies con nombre y sin uso ...
Page 12 and 13:
BIBLIOGRAFÍA .....................
Page 15 and 16:
1.1 Presentación 1. Introducción
Page 17 and 18:
1. Introducción En este proceso de
Page 19 and 20:
1. Introducción Marsh 1994; Heinri
Page 21 and 22:
1. Introducción A lo largo del tra
Page 23:
2. ZONA DE ESTUDIO
Page 26 and 27:
Estudio etnobotánico y agroecológ
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 53 and 54:
3.1 Introducción 3. Catálogo etno
Page 55 and 56:
3. Catálogo etnobotánico realizad
Page 57 and 58:
3. Catálogo etnobotánico Municipi
Page 59 and 60:
3.2.2 Recogida de los datos 3. Cat
Page 61 and 62:
3. Catálogo etnobotánico Una entr
Page 63 and 64:
3. Catálogo etnobotánico observó
Page 65 and 66:
3. Catálogo etnobotánico Se trata
Page 67 and 68:
Categorías de uso y saberes 3. Cat
Page 69 and 70:
3.2.4 Tratamiento y análisis de lo
Page 71 and 72:
Nombre científico 3. Catálogo etn
Page 73 and 74:
3. Catálogo etnobotánico bien por
Page 75 and 76:
3. Catálogo etnobotánico En el an
Page 77 and 78:
3.3 Resultados PTERIDOFITAS Dryopte
Page 79 and 80:
volver, se le tapan los ojos y se l
Page 81 and 82:
Obtención: recolectada Municipios:
Page 83 and 84:
APIACEAE Foeniculum vulgare subsp.
Page 85 and 86:
nos contaron que esta especie resul
Page 87 and 88:
ASTERACEAE Bidens aurea (Aiton) She
Page 89 and 90:
malva, orégano, anises y manzanill
Page 91 and 92:
Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
Page 93 and 94:
ORNAMENTAL - Patios, huertos y jard
Page 95 and 96:
Figura 3-8. Té (Jasonia tuberosa)
Page 97 and 98:
ASTERACEAE Onopordum illyricum L. s
Page 99 and 100:
ASTERACEAE Senecio jacobaea L. LA14
Page 101 and 102:
Usos ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje
Page 103 and 104:
ALIMENTACIÓN - Legumbres y hortali
Page 105 and 106:
Saberes LÉXICO - Refranes y cancio
Page 107 and 108:
CAPRIFOLIACEAE Sambucus ebulus L. L
Page 109 and 110:
CARYOPHYLLACEAE Dianthus caryophyll
Page 111 and 112:
ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje o pi
Page 113 and 114:
caliente. La jara se cría en solan
Page 115 and 116:
prepararlo primero se calentaba el
Page 117 and 118:
comerlos es en tortilla o revuelto.
Page 119 and 120:
Obtención: cultivada Municipios: 1
Page 121 and 122:
mucho trabajo sacarlas. - Encendido
Page 123 and 124:
INDUSTRIA Y ARTESANÍA - Escobas (9
Page 125 and 126:
Usos COMBUSTIBLES - Chamuscar al go
Page 127 and 128:
Municipios: 2, 1* Informantes: 2, 1
Page 129 and 130:
Phaseolus vulgaris L. FABACEAE 3051
Page 131 and 132:
FABACEAE Trifolium pratense subsp.
Page 133 and 134:
Vicia sepium L. LA574 Alverjana (1)
Page 135 and 136:
las palas con las que se daba la vu
Page 137 and 138:
Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
Page 139 and 140:
En Villavieja dicen de la madera de
Page 141 and 142:
Mentha spicata L. LA56, LA83, LA395
Page 143 and 144:
omero en un caldero de cobre, que s
Page 145 and 146:
MEDICINA - Aparato respiratorio (3)
Page 147 and 148:
Manejo Los linares reciben su nombr
Page 149 and 150:
Moral (2), morón (1) Obtención: c
Page 151 and 152:
cultivos de garbanzos para proteger
Page 153 and 154:
santos en la Virgen de Fátima, San
Page 155 and 156:
POLYGONACEAE Rumex acetosella L. su
Page 157 and 158:
otras hierbas silvestres, salvado,
Page 159 and 160:
fueran pipas”, principalmente los
Page 161 and 162:
ROSACEAE Malus sylvestris (L.) Mill
Page 163 and 164:
Obtención: cultivada, recolectada
Page 165 and 166:
almíbar. INDUSTRIA Y ARTESANÍA -
Page 167 and 168:
Rubus lainzii H.E. Weber Zarza garr
Page 169 and 170:
Usos ALIMENTACIÓN - Bebidas (1): E
Page 171 and 172:
Populus nigra L. LA341, LA622, LA64
Page 173 and 174:
muy esparramá, pero tiene los tall
Page 175 and 176:
Figura 3-22. Atando escoba de algar
Page 177 and 178:
aprovechaban para hacer conservas e
Page 179 and 180:
matar a los peces. Su alta toxicida
Page 181 and 182:
- Aparato respiratorio (1). Anginas
Page 183 and 184:
Municipios: 2 Informantes: 2 Vigenc
Page 185 and 186:
IRIDACEAE Crocus carpetanus Boiss.
Page 187 and 188:
que cuando se cosechan las cebollas
Page 189 and 190:
LILIACEAE Hyacinthoides hispanica (
Page 191 and 192:
Orchis mascula L. LA408, LA436 Clav
Page 193 and 194:
Hordeum vulgare L. LA732, LA733 Ceb
Page 195 and 196:
paladar al ojo. De esta forma se qu
Page 197 and 198:
de Casla y Prádena, y con los muni
Page 199 and 200:
Usos ALIMENTACIÓN - Silvestres com
Page 201 and 202:
3.4 Discusión y análisis del cat
Page 203 and 204:
191 Quercus pyrenaica Fraxinus angu
Page 205 and 206:
3. Catálogo etnobotánico como com
Page 207 and 208:
Categorías de uso 3. Catálogo etn
Page 209 and 210:
3. Catálogo etnobotánico Aunque l
Page 211 and 212:
3. Catálogo etnobotánico El órga
Page 213 and 214:
3. Catálogo etnobotánico activida
Page 215 and 216:
3. Catálogo etnobotánico Por otro
Page 217 and 218:
205 FAMILIA Nombre científico Nomb
Page 219 and 220:
Page 221 and 222:
Page 223 and 224:
3. Catálogo etnobotánico Entre la
Page 225 and 226:
3. Catálogo etnobotánico El uso d
Page 227 and 228:
3. Catálogo etnobotánico Las ros
Page 229 and 230:
3. Catálogo etnobotánico silvestr
Page 231 and 232:
3. Catálogo etnobotánico sólo un
Page 233 and 234:
Especies cultivadas y compradas 3.
Page 235 and 236:
FAMILIA Nombre científico Nombre v
Page 237 and 238:
Page 239 and 240:
3. Catálogo etnobotánico Tabla 3-
Page 241 and 242:
Page 243 and 244:
Page 245 and 246:
233 Quercus pyrenaica Fraxinus angu
Page 247 and 248:
Page 249 and 250:
3. Catálogo etnobotánico A) Alime
Page 251 and 252:
239 Tabla ‎3-14. Vegetales y hong
Page 253 and 254:
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 259 and 260:
Page 261 and 262:
249 TILIACEAE Tilia cordata (cu) ti
Page 263 and 264:
Especies 3. Catálogo etnobotánico
Page 265 and 266:
IC 3. Catálogo etnobotánico se ha
Page 267 and 268:
3. Catálogo etnobotánico la medic
Page 269 and 270:
Jarabe Machacar 3% 2% Calentar Frei
Page 271 and 272:
3. Catálogo etnobotánico Hojas y
Page 273 and 274:
3.4.5 Veterinaria popular 3. Catál
Page 275 and 276:
Page 277 and 278:
Page 279 and 280:
Page 281 and 282:
IC 3. Catálogo etnobotánico lavad
Page 283 and 284:
3. Catálogo etnobotánico los musg
Page 285 and 286:
3. Catálogo etnobotánico La forma
Page 287 and 288:
Aparato reproductor 3. Catálogo et
Page 289 and 290:
3.4.6 La selección de plantas silv
Page 291 and 292:
3. Catálogo etnobotánico y suroes
Page 293 and 294:
3. Catálogo etnobotánico En las e
Page 295 and 296:
3. Catálogo etnobotánico distingu
Page 297:
4. MANEJO DE LOS AGROECOSISTEMAS
Page 300 and 301:
4.2 Metodología El manejo de los a
Page 302 and 303:
Recogida y organización de los dat
Page 304 and 305:
Los huertos familiares actuales se
Page 306 and 307:
Tabla 4-3. Lista de municipios e in
Page 308 and 309:
Tabla 4-5. Formulario sobre la pers
Page 310 and 311:
Organización de los datos Los dato
Page 312 and 313:
(Montero et al. 1998). Este muro ta
Page 314 and 315:
Poda y ramoneo En las zonas de mont
Page 316 and 317:
como forraje invernal. Se guardaba
Page 318 and 319:
cubriéndolo con tierra. La faja ev
Page 320 and 321:
En otoño se iba bajando a pastos d
Page 322 and 323:
En Puebla de la Sierra se recolecta
Page 324 and 325:
la cárcel. Con eso tol mundo con l
Page 326 and 327:
Figura 4-3. Foto aérea del 7 de oc
Page 328 and 329:
ganado, principalmente vacas en la
Page 330 and 331:
Especies cultivadas En la Tabla 4-9
Page 332 and 333:
julio o principios de agosto. Las b
Page 334 and 335:
una cuota. En algunos casos, como P
Page 336 and 337:
segar, porque venía un airazo o un
Page 338 and 339:
en Valdemanco, pero no cernían, as
Page 340 and 341:
Linares Los linares son otro tipo d
Page 342 and 343:
Manejo del suelo En el manejo tradi
Page 344 and 345:
sistema de regueras, por lo que só
Page 346 and 347:
En general el riego se retrasaba ha
Page 348 and 349:
Destino de la producción La finali
Page 350 and 351:
338 Usos Especie/ Variedad Nombre l
Page 352 and 353:
340 ♦ Especies más productivas y
Page 354 and 355:
similares son el trigo, la cebada o
Page 356 and 357:
De otras especies, como la patata,
Page 358 and 359:
espondieron que también habían ap
Page 360 and 361:
los huertos, furgonetas reconvertid
Page 362 and 363:
para quitar hierbas fuertes. Tambi
Page 364 and 365:
Los semilleros se realizan en la mi
Page 366 and 367:
los huertos se dedicaba casi toda l
Page 368 and 369:
También se exponen en la Tabla 4-1
Page 370 and 371:
con ellas. Otro tipo de calabazas c
Page 372 and 373:
Junto a éstas aparecen especies cu
Page 374 and 375:
362 JUDÍAS- MAÍZ En las huertas d
Page 376 and 377:
• Toleradas: Aquellas que resulta
Page 378 and 379:
366 Figura 4-33. Perfil con la dist
Page 380 and 381:
Page 382 and 383:
Page 384 and 385:
Page 386 and 387:
Page 388 and 389:
Page 390 and 391:
Page 392 and 393:
Page 394 and 395:
Page 396 and 397:
Page 398 and 399:
386
Page 401 and 402:
5.1 Introducción 5. Cultivos y var
Page 403 and 404:
5. Cultivos y variedades tradiciona
Page 405 and 406:
Page 407 and 408:
Tabla ‎5-2. Formulario de varieda
Page 409 and 410:
Frutales 5. Cultivos y variedades t
Page 411 and 412:
Page 413 and 414:
Page 415 and 416:
Page 417 and 418:
Page 419 and 420:
Page 421 and 422:
Berza forrajera 5. Cultivos y varie
Page 423 and 424:
de tardido echa más”. 5. Cultivo
Page 425 and 426:
a 5. Cultivos y variedades tradicio
Page 427 and 428:
Page 429 and 430:
Page 431 and 432:
Lechuga oreja de mula 5. Cultivos y
Page 433 and 434:
Page 435 and 436:
Page 437 and 438:
Patata (Solanum tuberosum) 5. Culti
Page 439 and 440:
Page 441 and 442:
Uso: En ensalada. 5. Cultivos y var
Page 443 and 444:
Remolacha forrajera (Beta vulgaris
Page 445 and 446:
a b c 5. Cultivos y variedades trad
Page 447 and 448:
Page 449 and 450:
Page 451 and 452:
Page 453 and 454:
Page 455 and 456:
Manejo: Se multiplica por renuevo.
Page 457 and 458:
Page 459 and 460:
Page 461 and 462:
Page 463 and 464:
Page 465 and 466:
Page 467 and 468:
Nombre: Ciruela verdal (3). Municip
Page 469 and 470:
Guindo (Prunus cerasus, Prunus x go
Page 471 and 472:
Page 473 and 474:
Nombre: Maíllas blancas (5). Munic
Page 475 and 476:
Page 477 and 478:
Vigencia: Sólo localizamos un ejem
Page 479 and 480:
Page 481 and 482:
Page 483 and 484:
Page 485 and 486:
Page 487 and 488:
Page 489 and 490:
Page 491 and 492:
Page 493 and 494:
Page 495 and 496:
Page 497 and 498:
Page 499 and 500:
Page 501 and 502:
Page 503 and 504:
Page 505 and 506:
Page 507 and 508:
Page 509 and 510:
Judías Caretas Uso: Grano seco y v
Page 511 and 512:
Page 513 and 514:
Judía de la Virgen 5. Cultivos y v
Page 515 and 516:
Page 517 and 518:
Page 519 and 520:
Page 521 and 522:
Boletes 5. Cultivos y variedades tr
Page 523 and 524:
Semilla: Arriñonada, semi-llena, c
Page 525 and 526:
Judión (Phaseolus coccineus) 5. Cu
Page 527 and 528:
Page 529 and 530:
Trigo (Triticum aestivum) 5. Cultiv
Page 531 and 532:
Page 533 and 534:
5.4 Discusión 5.4.1 Análisis del
Page 535 and 536:
8% 37% 4% 4% 2% 45% 5. Cultivos y v
Page 537 and 538: Color 5. Cultivos y variedades trad
Page 539 and 540: Tipo de crecimiento 5. Cultivos y v
Page 541 and 542: Sabor Productividad Textura Caldo M
Page 543 and 544: 5. Cultivos y variedades tradiciona
Page 551: 6. CONCLUSIONES
Page 554 and 555: Estudio etnobotánico y agroecológ
Page 557 and 558: Bibliografía Abu-Rabia, A. (1999).
Page 559 and 560: Bibliografía basis for sustainable
Page 561 and 562: Bibliografía Bonet, M.A., M. Parad
Page 563 and 564: Bibliografía Chadwick, D. & J. Mar
Page 565 and 566: Bibliografía Espejo-Ibáñez, M.C.
Page 567 and 568: Bibliografía García Jiménez, F.S
Page 569 and 570: Laboratory, Beltsville, Maryland. U
Page 571 and 572: Bibliografía Huffman, M.A. (2002).
Page 573 and 574: Bibliografía diversity: 109-142. L
Page 575 and 576: Bibliografía Montoya Oliver, J.M.
Page 577 and 578: Bibliografía Phillips, O. & A.H. G
Page 579 and 580: Bibliografía Rivas Martínez, S. (
Page 581 and 582: Bibliografía Soriano Niebla, J.J.
Page 583 and 584: Bibliografía Vallès, J., M.A. Bon
Page 585 and 586: Bibliografía Vogl-Lukasser, B., C.
Page 587: ANEXOS
Page 591 and 592: FAMILIA Táxon % hortelanos Pliegos
Page 593 and 594: FAMILIA Táxon % hortelanos Pliegos
Page 595 and 596: Anexos Anexo 2. Lista de nombres ci
Page 597 and 598: Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
Page 599 and 600: Pinus sylvestris L. Pinus uncinata
Page 601 and 602: Viburnum opulus L. Vicia angustifol
Page 603: ÍNDICES DE FIGURAS Y TABLAS
Page 610: Estudio etnobotánico y agroecológ
show all

estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?