estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

ASTERACEAE
Bidens aurea (Aiton) Sherff
LA151, LA4, LA49
Té (10), té de huerta (5), té de huerto (2), té moruno
(2)
Obtención: cultivada, recolectada
Municipios: 9, 3* Informantes: 18, 3*
Vigencia: vigente (76%)
Usos
ALIMENTACIÓN
- Bebidas (16). Tés e infusiones: Las hojas se
cosechan cuando florece, en septiembre u
octubre. Se secan y se preparan en infusión.
Según los informantes resulta un té muy
excitante.
MEDICINA
- Aparato digestivo (1): La infusión se utiliza
en Valdemanco contra la diarrea y el dolor de
tripa.
Figura 3-6. Bidens aurea en un huerto de
Valdemanco.
Manejo
Esta especie se mantenía en la orilla de los
huertos, ya que es perenne y requiere pocos
cuidados. Se coloca en zonas húmedas, ya que
necesita mucha agua. Aún se puede encontrar en
algunos huertos actuales (Figura 3-6).
Saberes
LÉXICO
- Refranes y canciones (1): En Valdemanco
se decía como piropo a las chicas “Eres más
bonita que la flor del té”.
Calendula officinalis L.
LA923
Maravilla (3), caléndula (1)
ASTERACEAE
Obtención: cultivada
Municipios: 3, 2* Informantes: 4, 2*
Vigencia: vigente (100%)
Usos
3. Catálogo etnobotánico
ORNAMENTAL
- Patios, huertos y jardines (4): la maravilla
se cultiva en los patios y jardines, en cualquier
rincón. Como se reproduce con facilidad de
forma espontánea, crece también en las calles.
ASTERACEAE
Callistephus chiinensis (L.) Nees
30203311_5, 30506311_4, 30803302_1
Margaritas (3), claveles (2)
Obtención: cultivada
Municipios: 4* Informantes: 5*
Usos
ORNAMENTAL
- Patios, huertos y jardines (4): Esta especie
se cultiva para adornar la orilla de los huertos.
ASTERACEAE
Centaurea cyanus L.
LA261, LA368, LA587, LA821
Botones (2), conejitos (2), ojos de conejo (1),
Obtención: recolectada
Municipios: 5 Informantes: 6
Vigencia: abandonado
Usos
FOLCLORE
- Festividades (1): cuando los jóvenes iban a
rondar a las mozas en mayo, ponían enramadas
en la puerta o el tejado de sus casas. En estas
enramadas se ponían varios tipos de flores, bien
recolectadas por el monte cuando iban de
pastores, como las rosas de rejalgar (Paeonia
broteri) o las flores de brezo, o bien cogidas
entre los sembrados de cereal, como Centaurea
cyanus.
- Juegos (1): Las niñas jugaban a hacer coronas
con la flor de esta planta, que llamaban conejitos.
ORNAMENTAL
- Flor cortada (1): Con las flores azules de esta
especie se hacían ramos para adornar las casas.
Manejo
Esta especie era una mala hierba común en los
cultivos de cereal, tanto de trigo como de
centeno.
ASTERACEAE
Centaurea ornata Willd.
LA15, LA28, LA78, LA94, LA236, LA504,
LA575
Arzolla (13), raíz de lozoya (3), azolla (2)
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