estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
Usos
MEDICINA
- Piel (2). Vulnerario: Las hojas de esta planta
se utilizaban para curar heridas y granos
infectados. Se colocaba la hoja fresca sobre la
zona afectada. Las hojas chupan la materia,
favoreciendo la expulsión de pus de la herida.
LAMIACEAE
Teucrium scorodonia L.
LA400, LA753
Hierba de las hinchazones (2), jabonera (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 2 Informantes: 3
Vigencia: abandonado
Usos
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Higiene personal (1): En Canencia utilizaban
esta planta para lavarse las manos, frotándose
con las hojas.
MEDICINA
- Piel (2). Inflamación: Esta especie se ha
utilizado para bajar la hinchazón. Se recolecta en
primavera, y se seca para tenerla todo el año. Se
prepara una decocción de la parte aérea de la
planta y se lava la zona hinchada con este agua.
VETERINARIA
- Aparato respiratorio (1): Cuando las
caballerías tenían el pecho inflamado, se
utilizaba una decocción de hierba de las
hinchazones y tomillo. Se aplicaba frotando el
pecho del animal con este agua.
- Piel (1). Inflamación: Para cualquier tipo de
inflamación superficial en animales se utilizaba
esta planta. Se aplicaba igual que en las
personas, lavando y frotando la zona afectada
con la decocción.
Saberes
ECOLOGÍA
Según las informantes esta especie se cría en
suelos húmedos y ricos en nutrientes, como las
chortalas (zona de vaguada) y las huelgas
(terrazas de cultivo, con suelos muy fértiles).
LAMIACEAE
Thymus mastichina (L.) L.
LA45, LA95, LA153, LA156, LA264, LA291,
LA392, LA474, LA541
Tomillo blanco (13), tomillo chirre (6), mejorana
(4), tomillo (1), tomillo chivilero (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 12 Informantes: 23
Vigencia: vigente (57%)
132
Usos
ALIMENTACIÓN
- Condimentarias y conservantes (4): Las
sumidades floridas se usan para aliñar las
aceitunas y para condimentar guisos y asados. En
Bustarviejo, por ejemplo, se preparaba el conejo
asado sobre una teja y aliñado con esta especie.
FOLCLORE
- Festividades (3): El día del Corpus se adornan
las calles por las que pasa la procesión con
cabezas de tomillo blanco, cantueso y romero.
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Escobas (7): Con este tomillo se hacen
escobas pequeñas para barrer el corral. Estas
escobas se siguen utilizando para barrer la
entrada de las casas, los almacenes y los
gallineros.
MEDICINA
- Aparato respiratorio (4). Catarro: El tomillo
blanco se usaba como remedio para catarros. Se
recolectaban las sumidades floridas en junio. Se
preparaba en infusión o decocción.
TÓXICO
- Repelentes (2): Los manojos de tomillo
blanco en flor se cuelgan en las casas para
ahuyentar moscas y mosquitos.
VETERINARIA
- Aparato digestivo (1). Cólicos: Las cabezas
de tomillo blanco esparcidas por el suelo el Día
del Corpus se recogen en sacos, y se utilizan para
desahumar a las caballerías cuando tienen
cólicos.
Saberes
LÉXICO
- Refranes: En Valdemanco nos citaron un
refrán que se refiere a lo mal que arde esta
especie. Hay varias versiones del refrán: “El
tomillo chirre, que dejó al pastor sin cenar
porque se puso a chisporrotear” y “El Tomillo
chirre, que dejó al pastor sin cenar porque no
quiso hacerle lumbre”.
LAMIACEAE
Thymus vulgaris L.
LA785, LA863
Tomillo (4)
Obtención: recolectada
Municipios: 2 Informantes: 4
Vigencia: vigente (100%)
Usos
ALIMENTACIÓN
- Condimentarias y conservantes (2): Este
tomillo se utiliza en Torrelaguna para aliñar las
aceitunas.