estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

3.2.2 Recogida de los datos
3. Catálogo etnobotánico
Para recoger la información sobre el uso y manejo de las plantas en la cultura
tradicional se han utilizado varios métodos. Esta diversidad metodológica aporta mayor
solidez a las conclusiones (Bernard, 1994), pero presenta la dificultad de analizar
conjuntamente datos obtenidos de varias maneras. Se emplearon distintos tipos de
entrevistas (de grupo, individuales semi-estructuradas, de campo, con muestras de
plantas, informales), junto con observación participante. El trabajo de campo para esta
parte de la investigación se llevó a cabo principalmente entre los años 2003 y 2006,
aunque se continuaron haciendo entrevistas hasta 2009.
Los materiales que se llevaban siempre para el trabajo de campo eran el
cuaderno de campo, lápiz y bolígrafo, grabadora, cámara de fotos, tijeras de podar,
GPS, bolsas para tomar muestras y sobres para semillas.
Entrevistas de grupo
Al comienzo de la investigación se realizaron 13 entrevistas de grupo en la que
participaron en total 61 informantes. Este método fue útil para irnos familiarizando con
la cultura local y los giros del lenguaje, y también sirvió de entrenamiento en el arte de
entrevistar. La conversación de grupo incentiva la memoria de las personas
entrevistadas y tiene la ventaja de que el grupo ejerce de filtro poniendo en duda
informaciones poco fiables.
En estas entrevistas se contactaba con grupos ya formados, como asociaciones
de personas mayores, escuelas de adultos o grupos de animación sociocultural para
mayores. Al comenzar la entrevista presentábamos la finalidad de nuestro trabajo. Esta
presentación era suficiente en muchos casos para que las personas del grupo empezaran
a relatar usos de las plantas. Si esto no ocurría, proponíamos un tema para empezar, por
ejemplo ¿qué plantas se usaban para curar a las personas?
La investigadora tenía una guía de temas en la memoria, pero se dejaba que
fluyera de forma espontánea la conversación, sólo interviniendo para pedir detalles
sobre lo que se contaba o para proponer nuevos temas.
En general se empezaba por las plantas medicinales, a partir de las cuáles solían
surgir de forma espontánea las plantas silvestres comestibles. Se procuraba cubrir todos
los ámbitos de uso que fuera posible, siempre respetando los ánimos y disponibilidad de
tiempo expresados por el grupo.
Al comienzo de las entrevistas se pedía permiso para registrarlas con grabadora,
lo que no solía representar un problema para los informantes. Además de la grabación,
se tomaban notas sobre lo que se decía. La transcripción de las entrevistas de grupo
presenta cierta dificultad, principalmente para identificar a las personas que estaban
hablando. Para ello resultó muy útil tener grabada la voz de las personas diciendo su
nombre y datos personales.
Un inconveniente de este método es que las respuestas de los informantes en
algunos casos no son independientes entre sí. Para hacer equiparables estos datos a los
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