estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

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Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid FAMILIA Táxon 580 % hortelanos Pliegos Fotos FAGACEAE Castanea sativa 13,79% BCN 29844, FCO 16949 30901311_11, 31101311_15 Quercus ilex subsp. ballota 1,72% 1489MP GROSSULARIACEAE Ribes rubrum 6,90% 0707MP Ribes uva-crispa 6,90% FCO 15369,0706MP 30203311_8 HEDERACEAE Hedera helix subsp. helix 5,17% FCO 10040,1680MP 30905311_24 HYDRANGEACEAE Hydrangea macrophylla 5,17% FCO 30727 IRIDACEAE Crocus sativus 6,90% BCN 32170 Gladiolus hortulanus 20,68% 30506311_6, 31104311_4 Iris germanica 10,34% JUGLANDACEAE Juglans regia 37,93% BCN 29877, FCO 10065 LAMIACEAE Lavandula angustifolia 3,44% FCO 17762, LA802 30901311_9 Lavandula pedunculata 3,45% FCO 28602, 0193MP Mentha x gentilis 15,52% BCN 29734, FCO 30705 30905311_26 Mentha aquatica 1,72% LA791 Mentha pulegium 1,72% FCO 3428,0320MP 30905311_14 Mentha spicata 3,45% FCO 29155 Mentha x piperita 3,45% BCN 29997 Nepeta mussini 1,72% LA804 Ocimum basilicum 3,45% BCN 29897, FCO 29066 30302311_2 Origanum virens 12,07% FCO 3885 Origanum vulgare 22,41% FCO 30719,0002MP 31108301_1, 31109311_8 Rosmarinus officinalis 12,07% FCO 30749,1334MP Salvia officinalis 3,45% FCO 30721,0400MP Thymus zygis 1,72% LA540 LAURACEAE Laurus nobilis 24,14% BCN 29880, FCO 30703 30901311_16 LILIACEAE Allium ascalonicum 1,72% BCN 28791 Allium cepa 91,38% BCN 28655 30202311_1, 30202311_1, 30502312_1, 30502312_8, 30510311_8, 30602311_1, 30901311_1, 31101311_2, 31102311_7 Allium porrum 65,52% 30201311_6, 30510311_5, 31106301_1 Allium sativum var. sativum 48,28% BCN 29832, FCO 27411 Asparagus acutifolius 3,45% FCO 8250 Asparagus officinalis 39,66% BCN 2472, FCO 5263 Hosta plantaginea 1,72% 30905311_12 Hyacinthus orientalis 1,72% Lilium candidum 8,62% 0204MP Lilium sp. 1,72% 30506311_5 LINACEAE Linum usitatissimum 3,45% 0807MP 30502311_13, 30804302_4 MALVACEAE Abelmoschus esculentus 1,72%
FAMILIA Táxon % hortelanos Pliegos Fotos Alcea rosea 3,45% 30905311_13 MORACEAE Ficus carica 18,97% BCN 24887, FCO 30732 30901311_13 Morus nigra 5,17% BCN 31289 OLEACEAE Jasminum fruticans 1,72% FCO 3098, 0915MP Ligustrum vulgare 3,45% Olea europaea 15,52% BCN 29898 Syringa vulgaris 13,79% FCO 30722,1261MP ONAGRACEAE Godetia grandiflora 1,72% 31104311_1 PAPAVERACEAE Chelidonium majus 1,72% FCO 30750, 0334MP PHILADELPHACEAE Philadelphus coronarius 1,72% FCO 1408, 0122MP PINACEAE Picea abies 3,45% 30905311_18, 19 POACEAE Hordeum vulgare 1,72% BCN 46843 30203311_1 Panicum milliaceum 6,90% Phyllostachys bambusoides var. aurea 1,72% Triticum aestivum 1,72% BCN 29963 Zea mays 13,79% BCN 29830 30804302_3 POLYGONACEAE Rumex papillaris 1,72% LA689 PORTULACACEAE Portulaca oleracea 1,72% BCN 46835 PRIMULACEAE Primula veris 1,72% FCO 29478 PUNICACEAE Punica granatum 5,17% BCN 29764, FCO 28408 RANUNCULACEAE Consolida ajacis 1,72% FCO 814, FCO 817 ROSACEAE Cydonia oblonga 24,14% BCN 46849,FCO 30709 Eriobotrya japonica 10,34% Fragaria vesca 3,45% BCN 29697, FCO 1444 31109311_9 Fragaria x ananassa 48,28% FCO 29576 30901311_4 Malus domestica 63,79% BCN 46830, FCO 30743 31101311_1, 31101311_23, 31106301_4, 31107301_4, 31109311_2 Malus sylvestris 8,62% FCO 11190, 0057MP Prunus armeniaca 3,45% BCN 48712 Prunus avium 37,93% BCN 29827 Prunus cerasus 18,97% FCO 30736,0909MP Prunus domestica 65,52% BCN 46834 30203311_9, 30502311_14, 30701311_6, 30701311_7, 30702301_1, 30901311_14, 31101311_22, 31101311_7 Prunus dulcis 8,62% BCN 46833 Prunus laurocerasus 1,72% LA801 30509301_3 Anexos 581
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Universidad Autónoma de Madrid Fac
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AGRADECIMIENTOS Este trabajo es un
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ABSTRACT The direct interrelation b
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X Especies con nombre y sin uso ...
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3.3 Resultados PTERIDOFITAS Dryopte
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volver, se le tapan los ojos y se l
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Obtención: recolectada Municipios:
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APIACEAE Foeniculum vulgare subsp.
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nos contaron que esta especie resul
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ASTERACEAE Bidens aurea (Aiton) She
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Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
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Figura 3-8. Té (Jasonia tuberosa)
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ASTERACEAE Onopordum illyricum L. s
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ASTERACEAE Senecio jacobaea L. LA14
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Usos ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje
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Saberes LÉXICO - Refranes y cancio
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CAPRIFOLIACEAE Sambucus ebulus L. L
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CARYOPHYLLACEAE Dianthus caryophyll
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ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje o pi
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caliente. La jara se cría en solan
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prepararlo primero se calentaba el
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comerlos es en tortilla o revuelto.
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mucho trabajo sacarlas. - Encendido
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INDUSTRIA Y ARTESANÍA - Escobas (9
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Usos COMBUSTIBLES - Chamuscar al go
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Municipios: 2, 1* Informantes: 2, 1
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Phaseolus vulgaris L. FABACEAE 3051
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FABACEAE Trifolium pratense subsp.
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Vicia sepium L. LA574 Alverjana (1)
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las palas con las que se daba la vu
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En Villavieja dicen de la madera de
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Mentha spicata L. LA56, LA83, LA395
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omero en un caldero de cobre, que s
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MEDICINA - Aparato respiratorio (3)
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Manejo Los linares reciben su nombr
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Moral (2), morón (1) Obtención: c
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cultivos de garbanzos para proteger
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santos en la Virgen de Fátima, San
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POLYGONACEAE Rumex acetosella L. su
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otras hierbas silvestres, salvado,
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fueran pipas”, principalmente los
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ROSACEAE Malus sylvestris (L.) Mill
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Obtención: cultivada, recolectada
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Rubus lainzii H.E. Weber Zarza garr
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Usos ALIMENTACIÓN - Bebidas (1): E
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Populus nigra L. LA341, LA622, LA64
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muy esparramá, pero tiene los tall
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Figura 3-22. Atando escoba de algar
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aprovechaban para hacer conservas e
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matar a los peces. Su alta toxicida
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- Aparato respiratorio (1). Anginas
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Municipios: 2 Informantes: 2 Vigenc
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IRIDACEAE Crocus carpetanus Boiss.
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que cuando se cosechan las cebollas
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LILIACEAE Hyacinthoides hispanica (
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Orchis mascula L. LA408, LA436 Clav
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Hordeum vulgare L. LA732, LA733 Ceb
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paladar al ojo. De esta forma se qu
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de Casla y Prádena, y con los muni
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Usos ALIMENTACIÓN - Silvestres com
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3.4 Discusión y análisis del cat
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191 Quercus pyrenaica Fraxinus angu
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Categorías de uso 3. Catálogo etn
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205 FAMILIA Nombre científico Nomb
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Especies cultivadas y compradas 3.
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FAMILIA Nombre científico Nombre v
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Jarabe Machacar 3% 2% Calentar Frei
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3.4.6 La selección de plantas silv
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3. Catálogo etnobotánico distingu
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4. MANEJO DE LOS AGROECOSISTEMAS
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4.2 Metodología El manejo de los a
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Recogida y organización de los dat
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Los huertos familiares actuales se
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Organización de los datos Los dato
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Poda y ramoneo En las zonas de mont
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como forraje invernal. Se guardaba
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cubriéndolo con tierra. La faja ev
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En otoño se iba bajando a pastos d
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En Puebla de la Sierra se recolecta
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la cárcel. Con eso tol mundo con l
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ganado, principalmente vacas en la
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julio o principios de agosto. Las b
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segar, porque venía un airazo o un
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en Valdemanco, pero no cernían, as
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Linares Los linares son otro tipo d
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Manejo del suelo En el manejo tradi
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sistema de regueras, por lo que só
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En general el riego se retrasaba ha
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Destino de la producción La finali
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338 Usos Especie/ Variedad Nombre l
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340 ♦ Especies más productivas y
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similares son el trigo, la cebada o
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espondieron que también habían ap
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los huertos, furgonetas reconvertid
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para quitar hierbas fuertes. Tambi
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Los semilleros se realizan en la mi
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los huertos se dedicaba casi toda l
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con ellas. Otro tipo de calabazas c
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