estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

muy esparramá, pero tiene los tallos derechos”,
“es aparrá, baja, y tiene muchas ramas”.
SALICACEAE
Salix fragilis L.
LA530, LA615, LA616
Mimbre (3), mimbreras (1), salguera (1), sauce (1),
saz blanco (1)
Obtención: recolectada, cultivada
Municipios: 4 Informantes: 4
Vigencia: abandonado
Usos
AGROPECUARIO
- Setos y lindes (1): En Villavieja se podaban
las salgueras que salían en la orilla de las fincas.
De esta forma se tupía el seto por abajo, y hacía
las veces de un muro de piedra.
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Cesterías (4): Se hacían cestas con esta
especie, muy valorada para este fin por su
flexibilidad.
SALICACEAE
Salix purpurea L.
LA563, LA605, LA606, LA617
Atillos (1), salguera (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 2 Informantes: 2
Vigencia: abandonado
Usos
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Cesterías (2): Se utilizaba para hacer cestas,
aunque es la especie menos valorada para este fin
dentro del género Salix, porque cancha con
mucha facilidad. Para hacer cestas sin pelar, se
recolectaban las ramas del año a partir de
octubre, cuando se les cae la hoja y está “la
cáscara pegada”. Para hacer cestillos blancos, se
cortaban en agosto. También se utilizaban para
hacer bozos (bozales) para los chotos.
- Sogas y otros atados (2): Con las ramillas
finas se ataban las gavillas de trigo y cebada, y
los haces de leña. Para hacer una soga se
retorcían varias ramitas juntas.
SALICACEAE
Salix salviifolia Brot.
251LA, 339LA, 342LA, 369LA, 414LA, 532LA,
562LA, 570LA, 595LA, 609LA
Salguera (17), saz (3), sacera negra (2), saceras (2),
sarga (2), sacera blanca (1), sazga (1), vimbre (1)
3. Catálogo etnobotánico
Obtención: recolectada, cultivada
Municipios: 11 Informantes: 26
Vigencia: vigente (19%)
Usos
AGROPECUARIO
- Varas (3): Se utilizan las ramas de salguera
como vara para enramar las judías y sujetar las
matas de tomate.
- Setos y lindes (3): Esta especie forma parte de
los setos en la orilla de huertos y linares. Las
salgueras de estos setos suelen ser de origen
espontáneo, pero en algunos casos, en sitios
donde había humedad, se plantaban estaquillas de
salguera para acelerar la formación del seto.
ALIMENTACIÓN ANIMAL
- Forraje o pienso (6): Las hojas de salguera se
daban como forraje a los chivos, para que
empezaran a comer verde cuando estaban
encerrados.
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Aperos y herramientas (2): Con la salguera se
hacen mangos de horca, azada y maceta.
También se hace la plancha de los rastros, donde
se insertan los pinchos, porque es una madera
ligera, y así no pesaba tanto la herramienta. Los
tresillos del yugo, donde se sujetaban los
cuernos, se hacían de sacera porque al ser una
madera blanda se desgastaban menos los cuernos.
- Cesterías (17): Con esta especie también se
hacen cestas, aunque de peor calidad que las de
Salix alba o S. fragilis. Según un informante
“había que tener mucho pulso, porque cancha
más”. Se corta de abril a septiembre cuando se
quieren pelar las ramas. Para hacer cestas se
aprovechan las ramas finas, las ramas más
gruesas divididas por la mitad, o los troncos
cortados en planchas finas.
- Aislantes y relleno (1). Techos: En las casas
y tinados se cubrían las vigas y cabrios con
“chasca”, y sobre ella las tejas. La chasca se
hacía con ramas de salguera y aliso, hojas de
helecho y ripia.
- Garrotas (1): Se hacían garrotas con sus ramas.
- Sogas y otros atados (1): Con ramillas de
salguera se ataban en Valdemanco los injertos en
vid.
SALICACEAE
Salix triandra L.
LA603, LA604
Erguera negra (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 1 Informantes: 1
Vigencia: abandonado
Usos
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
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