estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Populus nigra L.
LA341, LA622, LA649, LA722
Chopo (5)
SALICACEAE
Obtención: recolectada, cultivada
Municipios: 4, 1* Informantes: 5, 1*
Vigencia: vigente (20%)
Usos
FOLCLORE
- Festividades (2). Mayo: Esta especie se
utilizaba como “mayo” (ver Pinus sylvestris).
- Juegos (1): En Villavieja de Lozoya los niños
hacían chiflos (silbatos) con ramas de chopo.
Cortaban un trozo de rama de un palmo, en
primavera, cuando sube la savia y la corteza se
despega más fácilmente. Hacían dos agujeros en
la ramita, uno para soplar y otro para que saliera
el aire. Finalmente, se separaba la corteza de la
médula, golpeando la rama con el mango de una
navaja.
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Aperos y herramientas (1). Mangos: Las
varas de chopo se han utilizado para hacer el
mango de la guadaña, porque es una madera
ligera.
- Construcción (2): Con los troncos de chopo se
hacían vigas y cabrios para las casas.
SALICACEAE
Populus tremula L.
LA227, LA467, LA707, LA769, LA878
Chopo (3), pobo (3), aliso (2), chopo tiemblo (1)
Obtención: recolectada, cultivada
Municipios: 8, 1* Informantes: 11, 1*
Vigencia: vigente (27%)
Usos
AGROPECUARIO
- Varas (1): se utilizan sus ramas para hacer
varas para sujetar las matas de judía y tomate.
- Setos y lindes (2): En La Hiruela plantaron
chopos de esta especie para sujetar la presa que
almacena el agua de riego. También se clavaban
estacas de chopo para hacer setos en lugares con
humedad en el suelo.
FOLCLORE
- Festividades (2). Mayo: Para la fiesta del
Mayo se cortaba un chopo y se colocaba en la
plaza. Ahora se han sustituido por pinos en
algunos pueblos (ver Pinus sylvestris).
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Aperos y herramientas (1). Canales: Las
canales donde se daba el pienso a ovejas y cabras
se hacían horadando un tronco no muy grueso de
esta especie. Al ser una madera blanda era muy
3. Catálogo etnobotánico
apropiada para este uso “porque se deja trabajar
mejor”.
- Construcción (4): Las vigas de los tinados se
hacían de esta especie, de aliso (Alnus glutinosa)
o de álamo (Ulmus minor). También se utilizaba
a veces para las vigas de las casas. Era peor que
la madera de álamo, ya que es más blanda y se
pudre con más facilidad. Sin embargo, era
preferida a la madera de Populus alba.
SALICACEAE
Salix alba L.
54LA, 66LA, 343LA, 443LA, 599LA, 600LA,
610LA, 674LA, 746LA
Mimbreras (16), mimbre (9), sarga (3), vimbrera
(3), sauce (2), saz (2), saz blanco (1), vimbre (1)
Obtención: recolectada, cultivada
Municipios: 14 Informantes: 28
Vigencia: vigente (11%)
Usos
AGROPECUARIO
- Setos y lindes (1): Se plantaban estacas de
mimbrera para hacer setos en la orilla de huertos
y linares.
ALIMENTACIÓN ANIMAL
- Forraje o pienso (2): La hoja que quedaba al
pelar los vimbres para hacer cestas se daba al
ganado como forraje. También se cortaban ramas
expresamente con este fin.
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Cesterías (26): Era la especie más apreciada
para hacer cestas, porque sus vimbres son muy
flexibles, “no canchan” al tejer y hacen cestas
más duraderas. Se utilizaban tanto ramas peladas
como con corteza. Las cestas de mimbres pelados
se utilizaban como cunas, para llevar la comida al
campo, o como costureros. También se hacían
pequeñas cestas llamadas “arceras”, para escurrir
el suero del requesón. Las cestas sin pelar se
utilizaban para transportar. Había cestas de
mano, las pequeñas para llevar los huevos o
moras, y otras grandes y anchas para acarrear
patatas, nueces, uvas, bellotas, etc. También se
hacían cestas traperas o aguaderas, en las que se
llevaba la ropa a lavar, que se cargaban a la
espalda, y tenían dos asas. Un cestero de
Bustarviejo, de origen segoviano, hacía serones
con mimbre. Para que una mimbrera tenga
mimbres (ramas largas y finas del año), tiene que
haber sido podada el año anterior. Cuando se
quieren pelar los mimbres, se recolectan
mientras la corteza está hueca, en primavera y
verano. La mejor época es del 1 de julio hasta
San Roque (16 de agosto). Primero se les quita la
hoja, raspando el mimbre con un palo doblado en
forma de uve. Luego se les quita la correa (pelar
la corteza) y se dejan secar. Si se quieren tejer los
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