estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

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250 LILIACEAE Allium cepa (cu) cebolla Allium sativum (cu) ajo Asphodelus albus (r) gamón POACEAE Cynodon dactylon (r) grama Hordeum vulgare (cu) cebada Triticum aestivum (cu) trigo BUL, CAN, MAS, ROJ, VLO Respiratorio 2 Aband. Catarros Bulbos Cocer Cataplasmas Jarabe Vía oral Piel 2 100% Granos y diviesos Bulbos Freír, asar Colocar sobre la piel Digestivo 1 Aband. Lombrices Bulbos Decocción Vía oral CAN Piel 1 100% Verrugas Bulbos Ritual Ritual EAT Piel 1 Aband. Sabañones Raíz Ninguna Frotar en la piel BRA, EAT, LNS, VAN Circulatorio 1 Aband. Hinchazón extremidades Raíz Decocción Lavados Excretor 5 Aband. Infección renal, diurética Raíz Decocción Vía oral MAS, VLO Respiratorio 2 Aband. Catarros, pulmonías Salvado Calentar Cataplasmas en el pecho MAS, MOS, VLO Locomotor 1 Aband. Reúma Pan recién horneado Ninguna Colocar sobre la piel Respiratorio 2 Aband. Catarros Salvado Calentar Cataplasmas Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
Especies 3. Catálogo etnobotánico Se ha analizado la importancia cultural y la vigencia de las especies de uso medicinal mediante el índice IC, incluyendo tanto plantas silvestres como cultivadas. Para las veinticinco especies con mayor valor de este índice, la importancia cultural se ha desagregado según los sistemas para los que se usan ( Figura 3-43) y según la vigencia de uso (Figura 3-44). Las especies de mayor importancia cultural son la malva, el saúco, la manzanilla, el orégano y el poleo. Entre estas especies destaca el uso para tratar dolencias respiratorias y digestivas. La malva y el orégano se han utilizado para tratar catarros, y la manzanilla y el poleo para el aparato digestivo. El saúco es la especie con mayor diversidad de aplicaciones ( Figura 3-43), a pesar de lo cual su vigencia de uso es muy baja. Las otras cuatro especies tienen una vigencia alta respecto al resto de especies utilizadas (Figura 3-44). Malva sylvestris Sambucus nigra Chamaemelum nobile Origanum vulgare Mentha pulegium Paronychia argentea Ficus carica Hypericum perforatum Tilia platyphyllos Hylotelephium telephium Salvia verbenaca Urtica dioica Chelidonium majus Ruta montana Prunus cerasus Vitis vinifera Umbilicus rupestris Juniperus oxycedrus Olea europaea Cynodon dactylon Plantago coronopus Gentiana lutea Sedum dendroideum Inula salicina Thymus zygis 0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,35 0,4 0,45 0,5 Figura 3-43. Sistemas para los que se usan las veinticinco especies más importantes (según IC) de la medicina popular de la Sierra Norte de Madrid. IC circulatorio digestivo excretor locomotor reproductor respiratorio metabolismo piel sentidos nervioso 251
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Universidad Autónoma de Madrid Fac
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AGRADECIMIENTOS Este trabajo es un
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X Especies con nombre y sin uso ...
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Estudio etnobotánico y agroecológ
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APIACEAE Foeniculum vulgare subsp.
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nos contaron que esta especie resul
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ASTERACEAE Bidens aurea (Aiton) She
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Figura 3-8. Té (Jasonia tuberosa)
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ASTERACEAE Onopordum illyricum L. s
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ASTERACEAE Senecio jacobaea L. LA14
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Saberes LÉXICO - Refranes y cancio
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CAPRIFOLIACEAE Sambucus ebulus L. L
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CARYOPHYLLACEAE Dianthus caryophyll
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ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje o pi
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mucho trabajo sacarlas. - Encendido
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INDUSTRIA Y ARTESANÍA - Escobas (9
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Usos COMBUSTIBLES - Chamuscar al go
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Municipios: 2, 1* Informantes: 2, 1
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Phaseolus vulgaris L. FABACEAE 3051
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FABACEAE Trifolium pratense subsp.
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Vicia sepium L. LA574 Alverjana (1)
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las palas con las que se daba la vu
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Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
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En Villavieja dicen de la madera de
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Mentha spicata L. LA56, LA83, LA395
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MEDICINA - Aparato respiratorio (3)
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Manejo Los linares reciben su nombr
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Moral (2), morón (1) Obtención: c
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cultivos de garbanzos para proteger
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santos en la Virgen de Fátima, San
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POLYGONACEAE Rumex acetosella L. su
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otras hierbas silvestres, salvado,
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fueran pipas”, principalmente los
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ROSACEAE Malus sylvestris (L.) Mill
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Rubus lainzii H.E. Weber Zarza garr
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Populus nigra L. LA341, LA622, LA64
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muy esparramá, pero tiene los tall
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Figura 3-22. Atando escoba de algar
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aprovechaban para hacer conservas e
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- Aparato respiratorio (1). Anginas
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Municipios: 2 Informantes: 2 Vigenc
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IRIDACEAE Crocus carpetanus Boiss.
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que cuando se cosechan las cebollas
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LILIACEAE Hyacinthoides hispanica (
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Orchis mascula L. LA408, LA436 Clav
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Hordeum vulgare L. LA732, LA733 Ceb
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paladar al ojo. De esta forma se qu
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de Casla y Prádena, y con los muni
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Usos ALIMENTACIÓN - Silvestres com
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3.4 Discusión y análisis del cat
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191 Quercus pyrenaica Fraxinus angu
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julio o principios de agosto. Las b
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Manejo del suelo En el manejo tradi
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sistema de regueras, por lo que só
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En general el riego se retrasaba ha
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Destino de la producción La finali
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similares son el trigo, la cebada o
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espondieron que también habían ap
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Los semilleros se realizan en la mi
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los huertos se dedicaba casi toda l
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con ellas. Otro tipo de calabazas c
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Junto a éstas aparecen especies cu
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6. CONCLUSIONES
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Bibliografía Abu-Rabia, A. (1999).
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Bibliografía basis for sustainable
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Bibliografía Bonet, M.A., M. Parad
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Bibliografía Chadwick, D. & J. Mar
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Bibliografía Espejo-Ibáñez, M.C.
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Bibliografía García Jiménez, F.S
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Laboratory, Beltsville, Maryland. U
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Bibliografía Huffman, M.A. (2002).
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Bibliografía diversity: 109-142. L
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Bibliografía Montoya Oliver, J.M.
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Bibliografía Rivas Martínez, S. (
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Bibliografía Soriano Niebla, J.J.
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Bibliografía Vallès, J., M.A. Bon
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Bibliografía Vogl-Lukasser, B., C.
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