estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

4. Manejo de los agroecosistemas
hacer aquí la presa, que eran las mejores tierras, ¡unas praderas pal ganao! Todo se
sembraba, un río que bajaba por ahí pal ganao, algunos abrevaderos más buenos. Digo
ya podemos marchar todos de aquí... Pero aquí nos hemos ido sujetando, y hemos ido
sobreviviendo. Pregunta: ¿Se fue mucha gente a Madrid? JA: Mucha, mucha, con lo
que nos valió a los del pueblo. Ellos [los que se fueron] ganaron bastante y los del
pueblo también, porque entonces dejaron aquí vida para los demás".
Según las descripciones de los informantes, el campo antes de los años 60 estaba
limpio, mientras que ahora se lo ha comido todo el matorral, que la población local
denomina con nombres genéricos peyorativos, como fusca, morralla o maleza. El
abandono de los usos agrarios ha dado lugar a un aumento de la cobertura arbórea y de
matorral. Estos cambios en el paisaje son percibidos por la gente del lugar como una
pérdida de tierra productiva. Muchas personas con las que hablamos asocian el hecho de
que los manantiales se hayan secado con la repoblación y el desarrollo de matorral,
como nos contaba Eufemia Bernal:
"Antes no había nada de maleza por ningún lao... Tenían los berezos resecaos,
derranllaos. No había ni jaras. Anda que estaba antes el terreno... Y había unos regajos
[zonas húmedas]... No había nada de morralla, ni pinos ni nada. La garganta de Peña
la Cabra, llena de regajos, una de fuentes... Estaba todo lleno de fuentes por todos los
sitios y ahora no mana ni una. En las Cuestas estaba todo lleno de fuentes. Los pinos lo
han ahogao tó, porque si no, de aquí no se habían marchao todas las fuentes, no hay
tanta morralla. El río estaba más limpio, no había nada, nada de ... ¡así había una de
truchas! De peces y de todo, y ahora ná, se ha acabao tó. Los pinos lo han traío tó,
malditos pinos. Donde están los pinos no come ni una lombriz. Los pinos se han chupao
el agua, y luego la maleza, los bercoles, los tomillos, la jara, los berezos. No hay más
que cosa mala".
En este relato se refleja claramente la mirada campesina, que valora el agua, los
pastos y la fauna que sirve de alimento; mientras rechaza los matorrales y árboles
improductivos. Esta mirada es muy diferente a la de los ingenieros de montes que
diseñaron a mediados del siglo XX los planes de reforestación en todo el Estado,
destinados a reducir la erosión en las laderas de las cuencas hidrográficas para evitar
que se colmataran los embalses.
Comparando las fotos aéreas de 1956 y del año 2000 del término de Puebla de la
Sierra (Figura 4-3, Figura 4-4) se puede observar cómo ha cambiado el paisaje. En la
foto de 1956, las laderas más abruptas y las cumbres de los montes son pastizales, y
todos los rincones de los valles están cultivados. En la foto aérea de 2000 destacan los
pinares de repoblación a media altura en las laderas y por debajo el robledal más
desarrollado que en la foto anterior.
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