estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
ripias de roble se hacía también el suelo de las
cámaras de las casas, tapando las juntas con
barro. Serrando troncas gruesas de roble se
hacían tablas para poner suelos y hacer escaleras.
También los puentes se solían hacer con madera
de roble, tanto las vigas como las atravesás y las
vallas de los laterales.
- Curtir pieles (1): La corteza de roble se ha
utilizado para curtir pieles. Se ponía a cocer la
corteza en una cazuela de barro con agua, hasta
que ésta quedara colorada. Las pieles se metían
en este agua, llamada curtío, y quedaban suaves.
- Garrotas (3): Las ramas de roble se han
utilizado para hacer garrotas.
- Muebles y utensilios domésticos (3).
Muebles: Con los troncos de roble se hacían
muebles para las casas y cunas. Gamellas: Las
gamellas en las que se daba de comer a los
cerdos se hacían también con palos de rebollo
vaciados.
MEDICINA
- Piel (1). Vulnerario: Si se tenía una herida, al
meter la mano en el curtío (agua de cocer la
corteza de roble) se curaba.
Comercio tradicional
El carbón que se hacía en los pueblos de la
Sierra se llevaba a vender a Madrid, Torrelaguna,
Buitrago, Lozoyuela, Talamanca, Patones o
Valdetorres. Los fabriqueros de los pueblos más
ricos lo llevaban en carros, y los carboneros más
humildes, cargado en burras o mulas. A veces lo
cambiaban por cereales en lugar de venderlo.
Manejo
Ver capítulo 4, apartado sobre el manejo del
monte.
Saberes
LÉXICO
Se denomina rebollo al árbol con menos de 10
años, que nunca se ha ramoneado y tiene el
tronco largo y recto, apenas sin ramificar.
Cuando se ha ramoneado el árbol alguna vez se
le llama rebollón, pero sólo adquiere la categoría
de roble cuando ya se ha ramoneado varias veces
y se le han formado pezones.
El apelativo de rebollo deriva del latín
"repullus", que significa renuevo, lo que cuadra
con la facilidad de esta especie para rebrotar de
cepa (Izco 1984).
FAGACEAE
Quercus suber L.
Corcho (producto) (3)
Obtención: comprada
Municipios: 3 Informantes: 3
Vigencia: abandonado
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Usos
INDUSTRIA Y ARTESANÍA
- Aislantes y relleno (1): Se compraba el corcho
para tapar las garrafas de vino casero.
- Colmenas (2): En El Vellón y Robledillo se
utilizaban colmenas de corcho, traídas de
Extremadura (ver Figura 3-18).
Figura 3-18. Colmena de corcho.
FOLCLORE
- Juegos (1). Los mozos (jóvenes que habían
sido llamados a quintos) no solían dejar que los
más chicos se juntaran con ellos. Si un niño se
metía en la taberna, en Valdemanco los mozos
tenían la costumbre de gritar “¡el corcho!” y tras
quemar el corcho de la garrafa, le pintaban la
cara al muchacho con el tizne negro, poniéndole
patillas y bigote.
GENTIANACEAE
Centaurium erythraea Rafn.
LA166, LA199, LA625
La hiel de la tierra (3), valeriana (2), hierba de la
recentadura (1), mentirijilla (1)
Obtención: recolectada
Municipios: 4 Informantes: 7
Vigencia: vigente (14%)
Usos
MEDICINA
- Aparato digestivo (5). Aperitivo: La
decocción de las flores de esta especie se ha
utilizado para abrir el apetito, limpiar el
estómago sucio o cuando dolía el hígado. Otra
forma de prepararla era macerando en vino las
flores, o toda la parte aérea en flor. Se tomaba
una copita de este vino por la mañana en ayunas,
y antes de cada comida.