estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

3.4 Discusión y análisis del catálogo
3. Catálogo etnobotánico
El catálogo etnobotánico registra información sobre 420 táxones que se nombran o
utilizan en la Sierra Norte de Madrid, de los cuales 409 son vegetales y 11 hongos. El
65% de la etnoflora está constituida por táxones silvestres, que comprenden 271 géneros
pertenecientes a 95 familias botánicas. Prescindiendo de variedades, subespecies y
táxones identificados únicamente hasta el nivel genérico, el número de especies
registradas es de 403. De los 420 táxones presentes en el catálogo se han recogido 811
nombres vernáculos. En la Tabla 3-5 se describe la información recogida para las
distintas categorías de uso, incluyendo tanto plantas vasculares como hongos.
Tabla 3-5. Resumen sobre las categorías de uso y saber tradicional.
Inf: Nº de informantes que hablaron sobre esta categoría. CU2: Número de categorías de uso secundarias
que incluye. RU: Número de registros de uso (cada vez que un informante cita un táxon para una
categoría de uso secundaria). % RU silv: Porcentaje de registros de uso de plantas silvestres respecto al
total para cada categoría. Fam: Nº de familias. Gen: Nº de géneros. Esp: Especies. Esp silv: Especies
silvestres. Tax: Táxones. Tax silv: Táxones silvestres. % Tax: Porcentaje de táxones en esa categoría
respecto al total de táxones registrados.
Categorías Inf CU2 RU
% RU
silv
Fam Gen Esp
Esp
silv
Táx Táx
silv
% Táx
agropecuario 54 6 143 72% 20 32 44 29 46 31 11%
alimentación humana 190 6 1411 52% 44 111 153 80 160 83 38%
alimentación animal 108 3 600 62% 39 89 118 95 125 98 29%
combustibles 50 6 145 98% 17 24 31 27 32 28 7%
folclore 54 5 160 74% 34 54 62 46 63 46 14%
industria y artesanía 95 17 520 87% 32 54 71 59 76 63 17%
medicina 119 11 600 79% 41 72 87 55 89 55 20%
ornamental 55 4 176 38% 35 57 69 33 72 33 17%
tóxicas 23 3 42 86% 10 14 16 12 16 12 4%
veterinaria 59 8 170 92% 29 42 46 39 46 39 11%
saberes 72 5 306 89% 52 119 145 127 150 131 34%
RESUMEN 276 74 4273 75% 95 271 403 268 420 273 100%
Las categorías de uso en las que se ha registrado mayor diversidad de especies
son la alimentación humana (38% de los táxones) y la alimentación animal (29%).
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