estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

IC
3. Catálogo etnobotánico
lavados. El uso veterinario de esta especie administrada por vía oral o tópica ha sido
citado en Asturias (San Miguel 2004) y en la Serranía de Cuenca (Fajardo et al. 2007).
Sin embargo, no se han encontrado citas de la ruda administrada en sahumerios.
La pella (Senecio jacobaea) se utilizaba contra los gusanos que parasitan a los
animales en heridas, ano y genitales. Todas las citas del uso veterinario de esta planta
son con esta aplicación, pero en la mitad de los casos se utilizaba de forma ritual, y en la
otra mitad por vía tópica. Es llamativo que el uso “mágico” y el uso etnofarmacológico
tengan igual función. También en el caso del cardo setero (Eryngium campestre) el uso
mágico tiene relación con las propiedades terapéuticas de la planta. En la Sierra Norte
se emplea esta especie en rituales para sanar heridas infectadas de gusanos y curar la
cojera, mientras que en otras regiones de la Península se ha utilizado la decocción como
vulneraria (Pujadas i Ferrer 1974; Pardo de Santayana 2003).
Entre las especies más importantes destaca también la hierba de la hilera o hierba
de lera (Vincetoxicum nigrum), que se ha utilizado para estimular el apetito, favorecer la
función hepática y limpiar el estómago de los rumiantes. Cipriano San José, un pastor
de Valdemanco, nos dijo que se utilizaba para sanar a las ovejas “enlelás” o con
muermo. En la provincia de Segovia también se había recogido este uso, utilizando las
semillas en lugar de las hojas (Blanco 1998).
El uso de la pionía (Paeonia broteri) para ayudar a expulsar la placenta a las cabras
después del parto no se ha encontrado en la bibliografía revisada. Otra especie tóxica
utilizada en veterinaria es la hueltaperra (Digitalis thapsi), que se machacaba y se
aplicaba en las heridas infectadas por gusanos. En la serranía de Cuenca se utiliza en la
veterinaria popular otra especie del género, D. obscura, también como vulneraria
(Fajardo et al. 2007).
Familias
Se han registrado 29 familias de uso veterinario. Las familias de mayor
importancia en la veterinaria popular coinciden con las más importantes en medicina:
Compuestas y Labiadas (ver Figura 3-51). La preponderancia de estas dos familias en la
etnoveterinaria popular ya ha sido registrada en otros estudios realizados en la zona
mediterránea (Agelet & Vallès 1999; Viegi et al. 2003; Pieroni et al. 2006).
0,5
0,45
0,4
0,35
0,3
0,25
0,2
0,15
0,1
0,05
0
Asteraceae
Lamiaceae
Caprifoliaceae
Gentianaceae
Rutaceae
Apiaceae
Thymelaeaceae
Cistaceae
Clusiaceae
Fabaceae
Poaceae
Crassulaceae
Vitaceae
Figura 3-51. Importancia cultural (IC) de las familias botánicas en la veterinaria popular de la Sierra
Norte de Madrid.
Araceae
Asclepidaceae
Caryophyllaceae
Oleaceae
Scrophulariaceae
Aquifoliaceae
Cupressaceae
Dioscoreaceae
Fagaceae
Liliaceae
Malvaceae
Punicaceae
Urticaceae
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