estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
cultivo porque se utilizaba la estopa de lino para cerrar las tinajas de vino. El agujero de
la base de las tinajas para que salga el vino se tapaba con una canilla de saúco
(Sambucus nigra). La canilla se ahuecaba y se tapaba con una espita de madera en el
hueco del saúco. Para que cerrase bien la espita se enroscaba con estopa de lino.
Encontramos lino cultivado en dos huertos, en Montejo y Puebla de la Sierra,
pero se sembraba por mantener la semilla y la tradición, ya no se utilizaba para elaborar
tejidos (Figura ‎5-27).
Mijo (Panicum millaceum)
El mijo se ha cultivado tradicionalmente en los huertos de la comarca. En la
actualidad lo encontramos cultivado en algunos huertos de Valdemanco y Patones. Se
utilizaban los granos como pienso para las gallinas y el tallo y pedúnculo floral para
hacer escobas.
En Valdemanco se siembra en mayo y se cosecha en septiembre cuando está
granado. En Patones se siembra en diciembre y se cosecha a mediados de mayo o
principios de junio (Jesch 2009). Se cultiva en la orilla de los huertos, a veces
ejerciendo una función de seto (Figura ‎5-28 a).
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Figura ‎5-28. a) Seto de mijo en el borde de un huerto (Valdemanco), b) escoba de mijo.
Se cosecha cuando las semillas están maduras, cortándolo por la base del tallo
para poder elaborar las escobas (Figura ‎5-28 b).
Se conserva la semilla de generaciones anteriores, multiplicándola cada año sin
cambiarla por semilla comercial. Por tanto, la variedad cultivada en la comarca se puede
considerar una variedad tradicional. Tiene semillas de color marrón oscuro y alcanza
una altura variable entre 2 y 2,5 m.
Nº accesión Nombre local Municipio Donante Fecha
SN-82 Mijo Valdemanco Beatriz Serrano 15/06/2005
SN-106 Mijo Valdemanco Teresa Rodríguez 01/09/2005
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