estudio etnobotánico y agroecológico de la sierra norte de madrid

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240 FAMILIA Nombre científico Nombre vulgar Centaurea ornata (r) arzolla Chamaemelum nobile (r) manzanilla Inula salicina (r) árnica Jasonia glutinosa (r) té de roca Jasonia tuberosa (r) té Matricaria discoidea (r, cu) manzanilla dulce Matricaria recutita (cu) manzanilla dulce Scolymus hispanicus (r) cardillo Silybum marianum (r) cardo Tragopogon porrifolius (r) tetas de vaca Municipio CAN, LOZ, MOS, VAN ALV, BRA, BUL, CAN, EAT, GAM, GAS, HOS, LAC, LOZ, MAS, MOS, PAT, PIV, PRR, PUS, PUV, VAN, VLO Aparato Sistema RU Vigencia Aplicación Parte usada/ Producto Preparación Administración Piel 5 75% Heridas, granos y diviesos Raíz Decocción Untar la piel, lavados Digestivo 33 88% Falta de apetito, dolor de tripa, estómago sucio Sumidades floridas Infusión, decocción, macerar en agua Vía oral Respiratorio 2 50% Catarros Sumidades floridas Infusión Vía oral Panacea 2 100% “Mal cuerpo” Sumidades floridas Infusión, decocción Vía oral Sentidos 11 89% Infección ocular Sumidades floridas Infusión, decocción Lavados BRA, PIV, VLO Digestivo 1 100% Digestiva Sumidades floridas Infusión Vía oral Locomotor 2 100% Golpes, reúma Sumidades floridas Macerar en alcohol Frotar en la piel Piel 3 100% Heridas Sumidades floridas Macerar en alcohol Untar la piel EVE Digestivo 1 Aband. Dolor de tripa Sumidades floridas Infusión Vía oral MOS Digestivo 1 Aband. Diarrea Sumidades floridas Infusión Vía oral CAN, GAM Digestivo 2 100% (M) Digestiva Sumidades floridas Infusión Vía oral BRA, EVE Digestivo 2 100% Digestiva Sumidades floridas Infusión Vía oral EAT, LNS, TOR, VAN Digestivo 5 60% Diarrea Inflorescencias Infusión, decocción Vía oral EAT Digestivo 1 Aband. Diarrea Inflorescencias Infusión, decocción Vía oral EAT Piel 1 Aband. Hemorragias Látex Ninguna Untar la piel Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
241 FAMILIA Nombre científico Nombre vulgar BRASSICACEAE Sinapis alba (co) mostaza CAPRIFOLIACEAE Sambucus nigra (r) saúco Municipio Aparato Sistema RU Vigencia Aplicación Parte usada/ Producto Preparación Administración VLO Respiratorio 1 Aband. Catarros Semillas molidas Mezclar con aceite o agua y calentar ALV, BRA, BUL, BUS, CAN, EAT, GAM, GAS, HOS, LAC, LNS, MAS, MOS, PIV, PRR, PUS, PUV, RAS, VAN, VLO Respiratorio 18 19% Catarros, tos, dolor de garganta Inflorescencias Decocción, infusión, jarabe Cataplasmas en el pecho Vahos, compresas, cataplasmas, vía oral Quemar Respirar sahumerios Nervioso 3 Aband. Cefaleas, dolor en general Inflorescencias Decocción Vía oral Piel 14 8% Heridas, sabañones, hinchazón Calentar Compresas Inflorescencias Infusión, decocción Lavados, compresas, cataplasmas Quemar Sahumerios en parte afectada Reproductor 1 Aband. “Coger frío abajo” Inflorescencias Infusión, decocción Vahos Locomotor 2 50% Golpes Inflorescencias Infusión, decocción Lavados Circulatorio 4 50% Hinchazón extremidades Inflorescencias Decocción Baños, lavados Quemar Sahumerios en parte afectada Digestivo 14 25% Dolor de muelas Inflorescencias Decocción Colutorio Quemar Sahumerios en mejilla y respirar 3. Catálogo etnobotánico
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Universidad Autónoma de Madrid Fac
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AGRADECIMIENTOS Este trabajo es un
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ABSTRACT The direct interrelation b
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X Especies con nombre y sin uso ...
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BIBLIOGRAFÍA .....................
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Estudio etnobotánico y agroecológ
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3.2.2 Recogida de los datos 3. Cat
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Categorías de uso y saberes 3. Cat
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3.2.4 Tratamiento y análisis de lo
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3.3 Resultados PTERIDOFITAS Dryopte
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volver, se le tapan los ojos y se l
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Obtención: recolectada Municipios:
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APIACEAE Foeniculum vulgare subsp.
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nos contaron que esta especie resul
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ASTERACEAE Bidens aurea (Aiton) She
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malva, orégano, anises y manzanill
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Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
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ORNAMENTAL - Patios, huertos y jard
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Figura 3-8. Té (Jasonia tuberosa)
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ASTERACEAE Onopordum illyricum L. s
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ASTERACEAE Senecio jacobaea L. LA14
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Usos ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje
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ALIMENTACIÓN - Legumbres y hortali
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Saberes LÉXICO - Refranes y cancio
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CAPRIFOLIACEAE Sambucus ebulus L. L
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CARYOPHYLLACEAE Dianthus caryophyll
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ALIMENTACIÓN ANIMAL - Forraje o pi
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caliente. La jara se cría en solan
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prepararlo primero se calentaba el
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comerlos es en tortilla o revuelto.
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Obtención: cultivada Municipios: 1
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mucho trabajo sacarlas. - Encendido
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INDUSTRIA Y ARTESANÍA - Escobas (9
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Usos COMBUSTIBLES - Chamuscar al go
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Municipios: 2, 1* Informantes: 2, 1
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Phaseolus vulgaris L. FABACEAE 3051
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FABACEAE Trifolium pratense subsp.
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Vicia sepium L. LA574 Alverjana (1)
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las palas con las que se daba la vu
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Usos ORNAMENTAL - Flor cortada o se
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En Villavieja dicen de la madera de
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Mentha spicata L. LA56, LA83, LA395
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omero en un caldero de cobre, que s
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MEDICINA - Aparato respiratorio (3)
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Manejo Los linares reciben su nombr
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Moral (2), morón (1) Obtención: c
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cultivos de garbanzos para proteger
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santos en la Virgen de Fátima, San
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POLYGONACEAE Rumex acetosella L. su
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otras hierbas silvestres, salvado,
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fueran pipas”, principalmente los
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ROSACEAE Malus sylvestris (L.) Mill
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Obtención: cultivada, recolectada
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almíbar. INDUSTRIA Y ARTESANÍA -
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Rubus lainzii H.E. Weber Zarza garr
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Usos ALIMENTACIÓN - Bebidas (1): E
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Populus nigra L. LA341, LA622, LA64
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muy esparramá, pero tiene los tall
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Figura 3-22. Atando escoba de algar
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aprovechaban para hacer conservas e
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matar a los peces. Su alta toxicida
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- Aparato respiratorio (1). Anginas
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Municipios: 2 Informantes: 2 Vigenc
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IRIDACEAE Crocus carpetanus Boiss.
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que cuando se cosechan las cebollas
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LILIACEAE Hyacinthoides hispanica (
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Orchis mascula L. LA408, LA436 Clav
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Hordeum vulgare L. LA732, LA733 Ceb
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paladar al ojo. De esta forma se qu
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de Casla y Prádena, y con los muni
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Usos ALIMENTACIÓN - Silvestres com
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Recogida y organización de los dat
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Los huertos familiares actuales se
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Organización de los datos Los dato
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(Montero et al. 1998). Este muro ta
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Poda y ramoneo En las zonas de mont
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como forraje invernal. Se guardaba
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cubriéndolo con tierra. La faja ev
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En otoño se iba bajando a pastos d
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En Puebla de la Sierra se recolecta
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la cárcel. Con eso tol mundo con l
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ganado, principalmente vacas en la
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Especies cultivadas En la Tabla 4-9
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julio o principios de agosto. Las b
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en Valdemanco, pero no cernían, as
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Linares Los linares son otro tipo d
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Manejo del suelo En el manejo tradi
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sistema de regueras, por lo que só
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En general el riego se retrasaba ha
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Destino de la producción La finali
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338 Usos Especie/ Variedad Nombre l
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340 ♦ Especies más productivas y
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similares son el trigo, la cebada o
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De otras especies, como la patata,
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espondieron que también habían ap
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los huertos, furgonetas reconvertid
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para quitar hierbas fuertes. Tambi
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Los semilleros se realizan en la mi
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los huertos se dedicaba casi toda l
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También se exponen en la Tabla 4-1
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con ellas. Otro tipo de calabazas c
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Junto a éstas aparecen especies cu
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362 JUDÍAS- MAÍZ En las huertas d
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• Toleradas: Aquellas que resulta
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366 Figura 4-33. Perfil con la dist
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Berza forrajera 5. Cultivos y varie
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a 5. Cultivos y variedades tradicio
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Lechuga oreja de mula 5. Cultivos y
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Patata (Solanum tuberosum) 5. Culti
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Uso: En ensalada. 5. Cultivos y var
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Judías Caretas Uso: Grano seco y v
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Trigo (Triticum aestivum) 5. Cultiv
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Tipo de crecimiento 5. Cultivos y v
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6. CONCLUSIONES
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Bibliografía Abu-Rabia, A. (1999).
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Bibliografía basis for sustainable
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Bibliografía Bonet, M.A., M. Parad
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Bibliografía Chadwick, D. & J. Mar
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Bibliografía Espejo-Ibáñez, M.C.
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Bibliografía García Jiménez, F.S
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Laboratory, Beltsville, Maryland. U
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Bibliografía Huffman, M.A. (2002).
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Bibliografía diversity: 109-142. L
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Bibliografía Montoya Oliver, J.M.
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Bibliografía Phillips, O. & A.H. G
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Bibliografía Rivas Martínez, S. (
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Bibliografía Soriano Niebla, J.J.
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Bibliografía Vallès, J., M.A. Bon
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Bibliografía Vogl-Lukasser, B., C.
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ANEXOS
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