Histoire et glossaire du normand de l'anglais et de la langue ...

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liété, ôlrc rassasié : « I r'bouque su la chai. »> A
dure appartient le fr. Bouque , Bouquer.
cette forme
BOUG joug , , de Jugum ( Zuyoa) ; bougiier , atteler au
joug; on dit aussi un jouqtje, l'a. Yoke. Lel. Jugum, sign,
hauteur, donne tous les monts jou, comme le Mont-Jou ,
nom prim, du M. S. M, Jobourg, Montjoieetc. A Jersey,
Boor.UE sign, ruche.
BOUILLI , bouillir, de Bullire, d'où le fr. Bouillie , le
mets national des N. , surnommés les bouilleux , comme
les Danois , dit M. Fabricius sont nommés , groedoedende
par les Allemands. ( Rech. sur les traces des hommes du
Nord.) A ce nom il faut ajouter le dicton :
Chapon de Normandie
Une crôte dans la bouillie.
le
comme Cependant cette nourriture est peu fortifiante ,
reconnaissent les N. eux-mêmes : « Ventre de bouillie dure
un*^ heure et demie. » bouillage , toute espèce de bouillie ;
BociLLON BLANC, lamolèuc; liOciLLOx KoiR, la molènc noire;
BOUILLON, marécage, d'où la loc. Rouge-bouillon, à Jersey;
BODiLLERiE , usioc à faire de l'eau-de-vie avec le cidre ou le
poiré : « Pressoirs, charretteries bouilleries. » , (Mme Bovary,
I, ^0^.) BOUILLEUR, fabricant de cette eau-de-vie;
BOUILLANT (S. Martin le), le S. Martin d'été , suffixe de St-
Martin , arr. de Mortain ; ainsi en v. f. , dans la Fable du
chev. à la robe vermeille :
Avinl enlor la S. Martin
Le boillant que gibiers aproche.
Les BoiDBOTS ou sauniers de l'Av. , qui font le sel par
l'évaporation , ont peut-être un nom contr. de Bouillerol :
V. deux art. de M. Canel , l'un sur les : « N. boulieux,
N. bigots, •) et l'autre sur les sobriquets Drachiers, Bigots
et Boulieux.
BOUIS , buis , du 1. Buxus , une forme de Boscus. V.
l'art. Bosc, que complètent les mots suiv. : busot, s. m., brin
de paille et poil follet; busotier, faire des riens, litt. remuer
des boisettes : à boise se rapporte la rue des Trois-
Boises, à Dieppe , et un petit livre en pat., imp. à Rouen
en ^ 622 : « Chant real fait par deux bons garchons Drap-
pier, estant assichez à leurs aise sur la boise de nos curties. »
De là coiSER , battre à coups de bâton ; boiton , gros sabot
[Gl. n. ) ; i;oQUET, etie, bocager, sauvage : « Pomme hoquette;
» {Gl. n.) bochillon, ibid., pommier sauvage;
BUQUiLLiER , ramasscr des bûchettes ; bouquet, osselet , as-