Procedimiento para la operación del servicio de pedagogía ... - IMSS

Alimentación en niños maternales
Como parte fundamental de la alimentación, se fomenta en el
niño la adquisición de hábitos de higiene y el comportamiento en
la mesa. La Oficial de puericultura o Asistente educativa debe
trabajar con los niños en el desarrollo de estos hábitos siempre en
función de sus habilidades y posibilidades.
Los momentos de la alimentación deben ser agradables para que el niño pueda aprovechar los nutrientes que
proporciona el alimento; el hábito de comer en compañía de otros, estimula el contacto entre todos los que se
reúnen en ese momento, ayudando al niño a conocer y aplicar normas de comportamiento y convivencia, así
como a establecer vínculos de comunicación, además con ello aprende a utilizar cubiertos, a beber en vaso y a
controlar sus movimientos finos.
La observación cotidiana de los demás niños cuando comen y utilizan los utensilios que les proporcionan,
ayuda al niño que recién se integra a adquirir y desarrollar estas habilidades.
Es frecuente que los niños tengan demandas diferentes de alimentos entre una comida y otra o entre un día y
otro, por lo que no es de preocuparse si en una comida no come lo normal, se recuperará en el siguiente
servicio de alimentación.
Las necesidades de alimento de un niño varían, debemos confiar en que él sabe cuánto necesita y respetarlo. El
alimento es tan importante como el afecto con que es proporcionado, por eso es indispensable lograr que el
momento de la comida sea un tiempo placentero.
Ministración de alimentos a niños de 19 a 24 meses
Acciones fundamentales
Oficial de puericultura o Asistente educativa
1. Distribuye las charolas con alimento, cubiertos, servilletas y agua a cada uno de los niños una vez que el
personal de cocina los entrega servidos.
Página 465 de 1182
DPES/CG/003/028