Libro de Actas final_2

GT 19 GRUPO DE SOCIOLOGÍA DEL CONSUMO
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contra sus propias ansiedades y temores, en la que los productos ecológicos se conciben como auténticos elementos
de “compensación”, delante del “acoso alimentario” percibido. Así, la imagen de lo ecológico se configura a través de
valores simbólicos con resonancia afectiva como la “seguridad”, la “tranquilidad” y la “confianza”, creando un contexto
significativo oral, en el sentido psicoanalítico del término. Sin embargo, en este contexto discursivo y social, éste no se
plantea como un consumo voraz y cuantitativo (típico en la oralidad), sino que lo ecológico se convierte en receptáculo
de deseos y fantasías orales de incorporación de formas simbólicas del “objeto bueno”.
Este espacio imaginario del consumo saludable ha significado los productos ecológicos como productos “sanos”, de
“verdad”, “fiables”, “honestos” y “seguros”, y con capacidad de proporcionar el máximo bienestar, dejando a cierta
distancia el malestar, como hacen la relaciones con preponderancia oral. Lo ecológico sirve así, a estos consumidores,
especialmente el núcleo de madres de familia, para restablecer la “confianza” con la alimentación, asociándola a un
bienestar reconfortador, gratificador, que tiende a desconflictivizar la ingesta. En las cadenas asociativas, incluso han
llegado a evocar de forma espontánea, la práctica de la lactancia materna, en base a la cual lo ecológico se propone
como forma de continuidad simbólica. En coherencia con esta línea connotativa, en el discurso han emergido fantasías
de apropiación oral, en las variadas referencias a las inmensas capacidades nutritivas y vitamínicas de los productos
ecológicos, en la búsqueda de la “asimilación” de estas “buenas” cualidades en uno mismo. De hecho, este proceso se
ha desarrollado de modo concreto, a partir del imaginema del carácter “preventivo” de la alimentación ecológica. Pues
esta tendría la capacidad de retrasar o evitar determinadas enfermedades (como el cáncer, entre otras), así como de
multiplicar las defensas del cuerpo. De modo que se trata de una imagen que facilita la idealización de la garantida ingesta
saludable. También aparece en el discurso, el imaginema de las capacidades “curativas”, situando este tipo de consumo
en relación con el proceso de medicalización de la alimentación (Garcia Arnaiz, 2007). Por otra parte, encontramos una
línea connotativa, tal vez de menor relevancia, en que lo ecológico se asocia a la añoranza de los “tiempos de antes”, “lo
antiguo”, “lo rural”, un pasado algo idealizado en el que parecían no existir, imaginan estos consumidores, peligros y
conflictos con los procesos alimentarios.
Finalmente, se desarrolla una doble lógica motivacional de diferenciación social y simbólica. La primera, ante los
no consumidores ecológicos, que se afirma como una estrategia de diferenciación social ascendente. Los “otros” no
ecológicos serian aquellos que ni tienen cultura alimentaria, ni muestran preocupación alguna por los procesos de cambio
alimentario y todas sus consecuencias. Aunque sin decirlo abiertamente, se trata de marcar distancias, fundamentalmente,
con los sectores populares y los más alejados del consumo ecológico. La segunda, se desarrollaría en el interior del
segmento de consumidores ecológicos, en un intento de diferenciación con respecto aquellos consumidores más próximos,
pero que se mostrarían incapaces –dicen- de apropiarse de lo ecológico en la forma “correcta” y legítima. Se ponen de
manifiesto así, las diferencias en el habitus, las valoraciones, los juicios y clasificaciones de las formas concretas con
que los consumidores de esta posición y esos otros sectores, ponen en práctica. Por último, cabria hablar de algunos
indicios de un proceso diferenciador con respecto a los sectores más adinerados que consumen ecológico. Hacia éstos, se
mostrarían algunas dosis de hostilidad. Tal vez se pueda hipotetizar la mediación de un sentimiento de exclusividad, en
un sentido próximo al postulado por Veblen (1899), aunque sin embargo, con efectos contrarios a la emulación, es decir,
marcando distancia respecto a estos sectores.
4.4. Posición motivacional de la responsabilidad individualista
Surgida del discurso predominante en la fracción minoritaria del GD2, así como de la EO2, EO3, EO8 y EO9, representa
el discurso central con respecto los dos anteriores. Asimismo, es el que ha expresado una mayor variabilidad en el
discurso sobre lo ecológico, y una mayor sobredeterminación motivacional. En el desarrollo del vector socio-ambiental,
los discursos han tendido a dibujar más o menor críticamente un contexto social, económico y ambiental, marcado por
los límites de cada una de estas esferas. Se concibe el final del modelo de sociedad tal y como ahora se conoce, si no se
introducen cambios que frenen lo que se entiende más o menos latentemente como “desequilibrios”. La identificación
de distintas problemáticas como el dominio de las grandes empresas, el “consumismo excesivo”, y la desigualdad en el
mundo, además de la cada vez más cercana –dicen- crisis energética, con el fin del petróleo, se articula con la incapacidad
de imaginar cualquier transformación real. Lo que hace que desde esta posición, algo más cercana ideológicamente a un
moderado “ambientalismo” (Riechmann, 1994), se conciba el consumo ecológico como la posibilidad de “hacer alguna
cosa” (GD2) ante las citadas problemáticas. En este sentido, se realiza la proyección social del consumo ecológico, como
modo de intervención ciudadana. Aunque ésta no se entiende como algo colectivo, sino como lo ejemplifica la metáfora
del voto aparecida en el GD2: el consumo ecológico seria un mecanismo de intervención socio-ambiental individualizada.
Como pasa con la participación electoral (en su contexto), el éxito dependería de la suma de actos individuales de
consumo; se entiende, que las decisiones de cada individuo pueden revertir sobre el bienestar socio-ambiental. De este
modo, el consumo ecológico se define como una forma individual de ejercer la responsabilidad ante las problemáticas
socio-ambientales que más o menos preocupan, aunque siendo el consumo, el inicio y el fin de esta intervención. Proceso
que, al menos desde la óptica del consumidor, nos recuerda a la privatización e individualización de los asuntos públicos,
colectivos, señalada por Bauman (1998).
perspectiva kleiniana.
CRISIS Y CAMBIO: PROPUESTAS DESDE LA SOCIOLOGÍA
XI Congreso Español de Sociología (FES)