RWI - Rheinisch-Westfälisches Institut für Wirtschaftsforschung

Kapitel VI: Strukturwandel im Handwerk II: Zur Entwicklung ausgewählter Gewerke 287
Dass man von einem geringen zahlenmäßigen Gewicht einzelner Handwerke sowie von
kleinen Betriebseinheiten nicht automatisch auf eine schwache „Performance“ aller
Kleingewerke schließen darf, deuten die in Tabelle VI-10 zusammengestellten Daten
zum Umsatz an. Die mit 0,007% aller Beschäftigten der Handwerkswirtschaft agierenden
Chirurgiemechaniker erwirtschaften über 50% ihres Umsatzes im Exportgeschäft.
Die mit durchschnittlich 4 bis 5 Beschäftigten arbeitenden Bogenbauer konnten im Zeitraum
der Handwerkszählung 1994/95 ebenfalls einen Umsatzanteil von 45% für Auslandsgeschäfte
ausweisen. Als relativ exportstarke Gewerke gelten weiterhin die Holzspielzeugmacher,
aber auch Graveure und Büchsenmacher, Geigenbauer, Zupfinstrumentenmacher
und Holzblasinstrumentenmacher sowie Edelsteinschleifer und
Wachszieher.
Auch als Lieferanten von Vorleistungen tragen einige Kleingewerke wesentlich zur
Funktionsfähigkeit der Wirtschaft und des öffentlichen Lebens bei, u.a. Brunnen- und
Backofenbauer, Glockengießer, Müller, Brauer und Weinküfer, aber auch Weber, Sticker
oder Sattler.
8.2. Entwicklungslinien kleiner Gewerke im Vergleich
(Westdeutschland 1956 – 1994)
Die bisherige Aufzählung typischer Kleingewerke verdeutlicht, dass es sich bei ihnen zu
einem großen Teil um sehr traditionsreiche Handwerke handelt. Einige dieser Handwerkszweige
unterlagen in den vergangenen Jahrzehnten einem drastischen Schrumpfungsprozess.
Sie werden mittlerweile als „untergegangene Berufe“ (Palla 1994) umschrieben,
von denen nur noch wenige Exoten in geschützten Nischen zu überleben
vermögen. Eine differenzierte Analyse der Entwicklung ausgewählter Kleinhandwerke
– so es auf Basis der Angaben amtlicher Statistiken und einzelner Studien möglich ist –
lässt jedoch eine erstaunliche Vielfalt an Entwicklungpfaden erkennen (Tabelle VI-11).
So darf den Chirurgiemechanikern und den Büchsenmachern hinsichtlich des Unternehmensbestandes
und der Veränderungen der Betriebsgrößen eine insgesamt positive
Entwicklung für die zweite Hälfte des 20.Jahrhunderts beschieden werden. Der Musikinstrumentbau
hat insgesamt eine leichte Schrumpfung des Unternehmensbestandes von
4% in 40 Jahren hinzunehmen, kann jedoch im Gegenzug auf leichte Beschäftigungsgewinne
verweisen. In einigen Gewerken geht der beachtliche Rückgang in der Gesamtzahl
der Unternehmen mit leichten Beschäftigungsgewinnen und einer Erhöhung
der durchschnittlichen Betriebsgröße einher. Als Beispiel für diesen Konzentrationsprozess
stehen die Brunnenbauer, Brauer/Mälzer und das Gewerk der Wachszieher (Tabellen
VI-10 und VI-11).
Besonders starken Schrumpfungsprozessen unterlagen seit der Mitte des 20 Jahrhunderts
die Sattler, Weber und Sticker sowie die Drechsler, Korbmacher, Müller und
Weinküfer. Die Auswertung der Handwerkszählungen von 1956 bis 1995 ergab für die
genannten Gewerbe Veränderungsraten von -73% bis -93% hinsichtlich der Unternehmenszahl.
Auch die Beschäftigung ging in diesen Gewerken drastisch zurück. Bei