RWI - Rheinisch-Westfälisches Institut für Wirtschaftsforschung

18 Determinanten des Strukturwandels im deutschen Handwerk – Studie des RWI
stellen), sondern auch in Handelsbereichen, in denen man dies zunächst überhaupt nicht
vermutet (vgl. Tabelle II-5). Beispielsweise hatten 1994 über 1.000 Handwerksunternehmen
ihren fachlichen Schwerpunkt im Einzelhandel mit medizinischen Produkten
(wahrscheinlich Zahntechniker und Augenoptiker). Rd. 3.000 Handwerksunternehmen
waren überwiegend im Großhandel tätig, rd. 600 im Gastgewerbe (wahrscheinlich Konditoren
und Brauer). Etwa 750 Betriebe waren schwerpunktmäßig den Architektur- und
Ingenieurbüros zuzuordnen. Auf diese für das Handwerk eher atypischen Wirtschaftszweige
entfielen immerhin 9 % der Beschäftigten und 21 % des Umsatzes des gesamten
Handwerks. Die Diskrepanz zwischen den Beschäftigten- und Umsatzanteilen erklärt
sich aus den hohen Pro-Kopf-Umsätzen im Handelsbereich.
Tabelle II-5
Handwerksunternehmen, -beschäftigte und -umsatz in für das Handwerk
„atypischen“ Wirtschaftszweigen
Deutschland, selbständige Handwerksunternehmen, Handwerkszählung 1995
WZ 93 Wirtschaftszweig
Selbstän-
dige
Unter-
nehmen 1
Beschäftigte
2
Anzahl Anzahl
Beschäftigte
je
UnternehmenAnzahl
Umsatz 3
Umsatz je
Beschäftigten
1.000 € €
50.1 Handel m.Kraftwagen 13.704 245.119 18 54.768.669 223.437
50.3 Handel m.Kraftwagenteilen u.Zubehör 824 9.743 12 1.516.159 155.615
50.5 Tankstellen 1.172 8.759 7 1.057.916 120.780
51.4 Gh.m.Gebrauchs-u.Verbrauchsgütern 500 9.351 19 1.801.761 192.681
51.5 Gh.m.Rohstf.,Halbwaren, Altmaterial u.Reststf. 505 10.233 20 2.131.359 208.283
51.6 Gh.m.Maschinen, Ausrüstungen u.Zubehör 2.099 33.402 16 6.191.204 185.354
52.1 Eh.m.Waren versch. Art (i.Verkaufsräumen) 895 9.564 11 754.042 78.842
52.2 Fach-Eh.m.Nahrungsm. usw (i.Verkaufsräumen) 2.577 24.887 10 1.869.657 75.126
52.3 Apotheken;Fach-Eh.m.med. Art. usw (i.Verkaufsr.) 1.023 11.662 11 895.202 76.762
52.42 Eh.m.Bekleidung 896 4.761 5 390.614 82.044
52.43 Eh.m.Schuhen u.Lederwaren 1.440 5.902 4 350.640 59.411
52.44 Eh.m.Möbeln,Einr.gegenständen u.Hausrat ang 1.587 11.770 7 1.146.104 97.375
52.45 Eh.m.elektr.Haush.-, Rundf.-,TV-Gerät.usw 6.600 38.657 6 3.815.543 98.702
52.46 Eh.m.Metallw.,Anstrichm.u. au-u.Heimwerkerbedarf 1.625 9.577 6 1.044.307 109.043
52.48 Facheinzelhandel ang (i.Verkaufsräumen) 15.087 88.370 6 7.011.225 79.339
H Gastgewerbe 639 8.148 13 300.758 36.912
74.2 Archit.- u. Ingenieurbüros 748 3.849 5 769.792 199.998
Summe der ausgewählten Wirtschaftszweige 51.921 533.754 10 85.814.952 160.776
Nachrichtlich:
in % des gesamten Handwerks 9,2 8,8 21,0
Gesamtes Handwerk 563.204 6.084.973 11 409.343.592 67.271
Statistisches Bundesamt, Handwerkszählung 1995. – 1 Anzahl der selbständigen Unternehmen im Handwerk am 31.3.1995 mit Beschäftigten am
30.9.1994. – 2 Beschäftigte am 30.9.1994 in Unternehmen, die am 31.3.1995 bestanden. – 3 Umsatz im Jahre 1994 der Unternehmen, die am 31.3.1995
bestanden und am 30.9.1994 Beschäftigte hatten.
Die juristische Definition des Handwerks führt auf den ersten Blick zu klaren Abgrenzungen:
Alle selbständigen Unternehmen und handwerklichen Nebenbetriebe, die in
einer der 55 Handwerkskammern der Bundesrepublik in der Handwerksrolle registriert
sind, sind dem Handwerk zuzurechnen. Die im Vorfeld der Handwerkszählungen erlassenen
Gesetze haben vor diesem Hintergrund den zu erfassenden Zählungsbereich jeweils
(scheinbar) klar definiert. Dass trotzdem erhebliche Zurechnungsprobleme auftreten,
wird im Folgenden zu zeigen sein.